注意！这2批次营养素强化饮料、饮用水检出微生物污染超标
时间：2019-07-31 09:34:24 来源：转载食品伙伴网 点击：17次
其中1批次昆明石林青龙矿泉饮料有限公司生产的给你能量（营养素强化饮料），菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）中规定，饮料中菌落总数，一个样品的5次检测结果均不超过104 CFU/ mL，且至少3次检测结果不超过102 CFU/mL。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
此外，还有1批次玉溪市云玉水业有限公司生产的云玉山泉包装饮用水，大肠菌群超标。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）中规定，饮料中的大肠菌群，一个样品的5次检测结果均不超过10CFU/mL，且至少3次检测结果不超过1CFU/mL。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。食品中大肠菌群超标，对人体健康有一定潜在的危害。
对昆明石林青龙矿泉饮料有限公司、玉溪市云玉水业有限公司抽检中发现的不合格产品，云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
不合格产品信息
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标称生产企业名称
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标称生产企业地址
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被抽样单位名称
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被抽样单位地址
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食品名称
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规格型号
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商标
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生产日期/批号
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不合格项目║检验结果║标准值
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分类
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检验机构
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备注
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昆明石林青龙矿泉饮料有限公司
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云南省昆明市石林县工业园区
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勐海县勐宋菊英百货店
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云南省西双版纳州勐海县勐宋乡农产品交易中心一期1幢10-11号商铺
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给你能量（营养素强化饮料）
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600ml/瓶
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2019/3/11
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菌落总数
║n1=8.8×10², n2=＜1,n3=1.4×10³,
n4=2.1×10³,n5=＜1, c=3
║n=5,c=2,m=10²,M=104
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饮料
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云南省产品质量监督检验研究院
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玉溪市云玉水业有限公司
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红塔区北城皂角
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玉溪市云玉水业有限公司
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云南省玉溪市红塔区北城街道皂角社区段家营9幢1号
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云玉山泉包装饮用水
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18.9L/桶
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2019/7/2
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大肠菌群
║n1＜1,n2=5,n3＜1,n4＜1,n5＜1,c=1
║n=5,c=0,m=0
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饮料
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云南省产品质量监督检验研究院
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（来源：云南省市场监督管理局）
本文关键词：监督 管理 重金属 营养素 饮用水 饮料 食品添加剂 食品安全 抽检
