11月30日,云南省市场
监督管理局公布了第38期
食品安全监督
抽检信息。近期该局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务116 批次,涉及
饮料、
蔬菜制品、
餐饮食品等3大类产品,其中合格样品113批次,不合格样品3批次。
其中,1批次样品检出铜绿假单胞菌超标,为:隆阳区隆潭黄龙山
饮用水厂生产的黄龙山纯净水。
铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌,属于非发酵革兰氏阴性杆菌。广泛存在于自然界各类型水、土壤、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,且常存在于潮湿环境中。铜绿假单胞菌是一种重要的水源性致病菌,对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力,可引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等。《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298-2014)中规定,包装饮用水中铜绿假单胞菌应符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。
还有,昆明徐璟记酱菜厂生产的泡
大蒜检出糖精钠(以糖精计)、 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准要求。
糖精钠、甜蜜素是食品中常用的甜味剂。根据《食品安全国家标准
食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,腌渍的蔬菜中糖精钠的最大残留限量为0.15g/kg,甜蜜素最大使用量为1.0g/kg。
另外,安宁乡醉园小吃店自制销售的
油条检出铝的残留量(干样品,以 Al 计)不符合食品安全国家标准要求。
明矾是一种以硫酸铝为主要成分的复合盐类,使用后产生铝残留。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,油炸面制品中铝的残留量不应超过100mg/kg。
对抽检中发现的不合格食品,云南省市场监督管理局已责令属地监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2020年第38期不合格样品信息
序号
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标称生产企业名称
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标称生产企业地址
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被抽样单位名称
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被抽样单位地址
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食品名称
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规格型号
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商标
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生产日期/批号
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不合格项目║检验结果║标准值
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分类
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公告号
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公告日期
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任务来源/项目名称
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检验机构
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备注
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1
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隆阳区隆潭黄龙山饮用水厂
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云南省保山市隆阳区梨花路
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隆阳区隆潭黄龙山饮用水厂
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云南省保山市隆阳区兰城街道梨花路
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黄龙山纯净水
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18.9升/桶
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昌潭+图形商标
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2020/10/12
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铜绿假单胞菌║n1=4, n2=0, n3=15, n4=26 ,n5=3, c=4 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL
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饮料
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2020年第38期
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2020.11.25
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国抽
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云南省产品质量监督检验研究院
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2
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安宁乡醉园小吃店
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云南省昆明市安宁市连然街道办事处华西综合市场商铺
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安宁乡醉园小吃店
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云南省昆明市安宁市连然街道办事处华西综合市场商铺
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油条
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/
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/
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2020/10/21
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铝的残留量(干样品,以Al计)║515mg/kg║≤100mg/kg
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餐饮食品
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2020年第38期
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2020.11.25
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国抽
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云南商测质量检验技术服务有限公司
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3
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昆明徐璟记酱菜厂
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云南省昆明阳宗海风景名胜区汤池街道汤池社区万福路
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昆明徐璟记酱菜厂
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云南省昆明阳宗海风景名胜区汤池街道汤池社区万福路
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泡大蒜
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200g/袋
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徐璟记
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2020-10-02
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糖精钠(以糖精计)║0.256g/kg║0.15g/kg;甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║1.36g/kg║1.0g/kg
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蔬菜制品
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2020年第38期
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2020.11.25
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国抽
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昆明海关技术中心
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(来源:云南省市场监督管理局)
本文关键词:监督 管理 食品 油条 饮用水 饮料 蔬菜 食品安全 大蒜 抽检 餐饮