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学校食堂检测方案

学校食堂、大型集体用餐单位食品安全解决方案
时间:2014-07-18 11:24:08 作者: 来源:北京智云达科技有限公司 点击:709次
        6月17日国务院食品安全办会同相关部在北京启动以“社会共治 同心携手维护食品安全”为主题的2013年全国食品安全宣传周活动,北京市“2013年食品安全宣传周”同期启动。北京市食品办、市教委发布消息,为保证校园食品安全,北京3年内将在高校食堂配齐食品安全快检设备,能快速检测近60种农药残留、食品添加剂、非法添加物等。而对承包高校食堂的社会餐饮企业,在下半年也要出台专门管理办法。

        作为食品安全快速检测行业的领军企业,北京智云达科技有限公司自2005年开始专注于食品及农产品安全快速检测产品的研发、生产、推广,共有六大系列食品安全快速检测产品:食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品(农产品)检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得各种专利共13项,以及9项计算机软件著作权登记证书,拥有7大类150余种产品及技术。

        为响应国家和北京市食品办、市教委的号召,北京智云达科技有限公司特推出“学校食堂、大型集体用餐单位食品安全解决方案”,检测范围涵盖粮食、食用油脂、蔬果、肉与肉制品、水产品及水产制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、糕点、豆类及制品、酒类、饮料与冷饮、罐头食品、调味品、水、食品生产加工环节监控等十余个大类,从用户的实际需求出发,协助用户扩大食品安全监控范围,强化自主检测能力,保障校园食堂、集体用餐单位等的食品安全。

        食品安全是民生大计,食品安全的社会共治,需要由单纯依靠监管部门转向综合治理,政府、企业、行业组织、消费者、媒体都要共同参与进来,全社会共同努力来实现更高保障水平。智云达公司愿大力发展食品安全检测技术,按照“贴近生活、贴近群众、贴近实际”的要求,服务社区、学校、企业、家庭等不同受众,量身定制各类解决方案,提供科学公正可靠及时的检测技术服务支撑和全方位的服务。

        附表:学校食堂、大型集体用餐单位食品安全解决方案(部分示例)

        详情敬请来电咨询,我们将根据您的需求为您定制配套解决方案。

        咨询电话:4008-315-955

序号
食品类别
快检项目
检测方法
检测依据
样品种类及备注
1
粮食
农药残留
速测卡、仪器
GB/T 5009.199-2003
食品、蔬菜、水果等农产品
陈化粮(稻谷)
速测盒
/
大米
速测盒、仪器
GB2715-2005
蔬菜
仪器
GB2715-2005
蔬菜
亚硝酸盐
试纸、速测盒、仪器
/
蔬菜、肉制品、蛋类、大米、面粉、玉米等
黄曲霉毒素B1
速测盒、速测卡
GB2761-2011
谷物、饲料、食用油、酱油、醋、发酵酒
……
/
/
/
2
食用油脂
酸价
试纸、速测盒、仪器
GB 2716-2005
食用油
过氧化值
试纸、速测盒、仪器
GB 2716-2005
食用油
“地沟油”
/
/
食用油
矿物油
速测盒
/
食用油
黄曲霉毒素B1
速测盒、速测卡
GB 2761-2011
谷物、饲料、食用油、酱油、醋、发酵酒
……
/
/
/
3
蔬菜和水果
农药残毒
仪器
GB/T 5009.199-2003
食品蔬菜水果等农产品中农药残留的快速检测
亚硝酸盐
仪器
GB 2762-2012
蔬菜、肉制品、蛋类、大米、面粉、玉米等
二氧化硫
仪器
GB 2760-2011
水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、腐竹类、食用淀粉、粉丝、粉条、瓜子、多晶体冰糖、方糖、单晶体冰糖、绵白糖、白砂糖、原糖、水果罐头、核桃。枸杞
仪器
GB 2762-2005
蔬菜
……
/
/
/
4
肉与肉制品
肉类鲜度
速测盒
/
肉类
病害肉
速测盒
/
病死或急杀的畜禽鲜肉
注水肉
试纸
/
肉类
瘦肉精(盐酸克伦特罗)
速测卡
/
猪和牛尿液、肉、酱肉及其饲料
亚硝酸盐
试纸、速测盒、仪器
GB2762-2005
蔬菜、肉制品、蛋类、大米、面粉、玉米等
细菌总数
试纸片
/
可用于各类食品及原料中菌落总数的测定。也可用于与食品接触的容器、操作台和其他设备表面的卫生检测。
……
/
/
/
5
水产品及水产制品
甲醛
速测盒、仪器
NY 5172-2002
水发产品、固体食品
双氧水
试纸、仪器
/
水发产品、液态奶、奶粉、其他产品
速测盒、仪器
GB 2733-2005
蔬菜
速测盒、仪器
/
蔬菜
孔雀石绿
速测盒法
卫生部公布的食品中可能违法添加的非食用物质名单
食品
……
/
/
/
……
/
/
/
/

本文关键词:学校食品安全,食堂食品安全,用餐单位食安

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