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霉菌毒素通常通过污染畜禽的饲料而导致动物的生产性能下降，免疫机能抑制，导致动物患病甚至死亡，并能通过动物的肉、蛋、奶、内脏进入人类的食品链中，危害人类的健康。因此对这些易受环境和气候影响的天然毒素进行常规地检查和实时监控是非常有必要的，这将有助于饲料生产企业做好控制动物体内霉菌毒素潜在问题的准备。畜牧养殖行业、饲料生产企业可通过选择使用正确有效的霉菌毒素吸附剂，添加到饲料中以吸附饲料中的霉菌毒素，或避免购买和使用来自问题地区的霉变饲料原料。
饲料中易受到呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、黄曲霉毒素B1（AFB1）、T-2毒素（T-2）、麦角生物碱（Ergots）、内毒素（Endotoxins）。对奶牛造成的影响有：T-2，DON，AFB1可能会导致胃肠炎，肠出血，降低牛瘤胃蠕动，腹泻、拉稀，酮症；Ergots可能会导致体温调节障碍，抽搐；ZEN, Ergots可能会导致家畜异常发热，低受孕率，卵巢囊肿，胚胎死亡，流产，低睾丸发育，低精子生成。AFB1，T-2，DON可能会导致奶水污染，泌乳量降低，产奶量下降，急性乳腺炎，危害犊牛，污染奶源。T-2，DON，Ergots可能会导致采食量下降，呕吐，饲料转化率低。DON，Ergots，Endotoxins可能会导致蹄叶炎（跛行）ZEN,AFB1可能会导致奶牛患阴道炎，直肠脱垂，不发情，假发情。为了减少牲畜患病，并通过畜类制品进入到人类食物链中，做好畜牧养殖中饲料的质量检测是非常重要的，北京智云达科技有限公司汇聚一大批食品安全检测、仪器设备研制、软件开发、新媒体运营等专业的人才，开发出食品安全快速检测设备、食品安全监管系统、食品物联网追溯系统、食品安全培训、实验室设计等系列产品。为农业、卫生系统、粮油、畜牧、饲料、水产、乳品、中药材等行业、食品经营企业、大型流通领域提供专业的检测耗材、配套实验室设备及高效的整体解决方案。根据畜牧养殖过程中的各类隐患提出以下检测产品方案。
表1.真菌毒素检测ELISA试
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