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食品药品监督管理局捣毁三家非法添加硼砂的黑窝点
时间:2013-12-27 09:03:03 作者:管理员 来源:原创 点击:1236次
    据信息日报南昌讯记者潘原报道:26日,记者从江西省食品药品监督管理局获悉,25日晚,经过一段时期摸排,江西省、市、县三级食品药品监管部门在公安机关的配合下,连捣位于南昌市新建县的三家食品生产黑窝点。

执法人员对这三家生产黑窝点的12台生产设备、200多斤硼砂、9000多斤面粉和4台电子秤等物品进行了登记保存,对生产的饺子皮、馄饨皮进行了封样抽验,现场制作了调查笔录。公安机关对三家窝点的直接负责人进行了控制。

继面粉增白剂之后,能增加爽滑口感的添加剂“硼砂”也浮出水面。硼砂是一种无色半透明晶体或白色结晶粉末,加入食品中可以有防腐、增加弹性和膨胀的作用。政府早在多年前已明令禁止将其作为食物用途,但因能增加爽滑口感、防腐且价格便宜。

硼砂

硼砂也叫粗硼砂,是一种既软又轻的无色结晶物质。在化学组成上,它是含有10个水分子的四硼酸钠。它的晶体为板状或柱状,晶体集合在一起形成晶簇状、粒状、多孔的土块状等。

硼砂的用途

硼砂有着很多用途:如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等,在工业生产中硼砂也有着重要的作用。性能甘,咸,凉。归肺、胃经。功效外用清热解毒,内服清肺化痰。

对人体健康的危害

硼砂对人体健康的危害性是很大的,人体本来对少量的有毒物质可以自行分解排出体外,但是硼砂进入体内后经过胃酸作用 就转变为硼酸,而硼酸在人体内有积存性,积少成多,连续摄取会在体内蓄 积,妨害消化道的酶的作用,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收,促进脂肪分解,因而使体重 减轻。

其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。硼砂中的硼对细菌 的DNA合成有抑制作用,但同时也对人体内的DNA也会产生伤害。

硼是人体限量元素,人体若摄入过多的硼,会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1一3克,成人致死量为15克,婴儿致死量为2-3 克。因此中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》,明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。

硼砂的检测

由于硼砂对于口感食品要求较高的食品,特别是部分肉制品能显著提高其“品质”且由于硼砂之防腐力较弱,因而常被大量使用。国家对于硼砂的检测至今没有明确的检测方法,北京智云达科技有限公司专业从事食品安全快速检测产品的研发、生产和销售,其自主研发生产了多种拥有自主知识产权的快速检测产品和设备,其中硼酸硼砂速测盒对于测定面粉中是否添加硼砂起到很好的效果。

硼酸硼砂速测盒

本文关键词:硼砂 面粉 检测

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