食用油是家居烹调的必需品，调和油在食用油脂中占有的比例越来越大，是人们的首选油脂，它的质量安全直接关系着人们的生活质量和身体健康。但是对于调和油一直没有具体的国标规定，近日据新华网年终报道，2014年中国食品行业十大展望之二：调和油国标有望明年出台，规范市场提升油品质量。

在过去的时间里，地沟油一度让人们“谈油色变”。餐厨乱倒的废弃油脂经加工制成食用油登上餐桌；花生油中掺入玉米油、棕榈油、棉籽油以次充好；反复炸制过食品的“回锅油”还在继续利用。这些劣质的油脂价格便宜使得不法分子为追求高额利润，以劣质食用油冒充调和油来坑害消费者，种种迹象使得国家要出台国标规范油脂市场。

这些劣质的油脂含有大量的反式脂肪酸和过氧化物等有害物质，食用后轻者可诱发头痛、头晕、腹泻、呕吐及腹痛等中毒症状；长期食用还可能诱发心血管病、肿瘤等慢性疾病，严重危害人体的健康。油脂与人们的生活息息相关，现在的调和油一般只标注配料没有明确标注配料占比，使得不法商贩随意勾兑，又加之广大消费者没有有效鉴别劣质油的方法，深陷劣质油中。

对于油脂优劣的鉴别国家一直没有做明确的规定，大多数都是采用传统感官的方法，通过辨别颜色和闻气味鉴别。但是现在的不法商贩越来越狡猾，在油脂中掺杂掺假也是越来越高端，使得传统的方法不能再辨出真伪。实验室测定测定步骤繁琐，测定所需试剂多，而且时间长。

北京智云达科技有限公司专业研发、生产食品安全快速检测产品和设备，其生产的测定食用油品质的产品有食用油酸价、过氧化值快速检测试纸、食用油中矿物油速测盒、食用油中大麻油速测盒、地沟油快速筛查试剂盒等产品。尤其是地沟油快速筛查试剂盒是卫生部认可及推荐的快速检测地沟油的办法，对于油脂优劣的测定有很好的效果。测定时根据试纸颜色变化就可以确定被测物质的含量是否超标，操作简单方便，结果准确，便于携带，适合家庭、个人使用，可自行鉴定油脂优劣，助您提升油品质量。

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