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华都贡酒等多款白酒因添加甜蜜素被下架
时间:2014-02-13 09:57:21 作者:管理员 来源:原创 点击:1132次
    据北京商报讯 多款京售白酒内因添加甜蜜素被下架。昨日,北京市食药监局公示10种下架食品,其中北京华都酿酒食品有限责任公司的华都贡酒、北京市通州制酒厂通州京城第一锅,都发现了不得检出的甜蜜素。

据了解,甜蜜素是一种无营养甜味剂,企业添加甜蜜素主要是为了增加白酒的绵甜感,进而改善白酒产品的口感,但因人体摄入甜蜜素过量,会对人体的肝脏和神经系统造成危害,国家标准明确要求禁止在蒸馏酒中使用甜蜜素。

甜蜜素

甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍,而价格仅为蔗糖的三分之一。

用途

而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。

糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

国家标准明确要求禁止在蒸馏酒中使用甜蜜素。

用量

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)的规定,“甜蜜素”可以作为甜味剂,其使用范围为:一,酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;二,蜜饯,最大使用量为1.0g/kg;三,陈皮、话梅、话李、杨梅干等,最大使用量8.0g/kg。

GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定,膨化食品、小油炸食品在生产中不得使用甜蜜素和糖精钠、苯甲酸和山梨酸。

危害

消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

检测

甜蜜素检测方法主要是通过透明度检测。所谓透明度不高是由于甜蜜素中含有一定的杂质,这些杂质的成份、来源和成因均较复杂,当甜蜜素溶入水中时,这些杂质也随之溶入水中。溶剂温度与浓度不同,甜蜜素与杂质的溶解度也不同,未完全溶解的杂质呈现一定的浊度,即表现出不同的透明度。杂质越多、温度越低,甜蜜素的透明度越低。

此方法在测定过程中因甜蜜素中含有一定量的杂志,测定结果不是很准确。北京智云达科技有限公司是一家专业研发、生产和销售食品安全快速检测产品和相关配套设备的高新技术企业,成功研发了拥有多种自主知识产权的产品。其生产的甜蜜素速测盒对食品中甜蜜素的测定有很好的效果。
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本文关键词:白酒 添加剂 甜蜜素


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