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不法商贩用发霉山楂制成冰糖葫芦
时间:2014-03-03 14:04:31 作者:管理员 来源:原创 点击:1136次
    老北京冰糖葫芦是北京的传统小吃之一,冬天是吃冰糖葫芦的季节,“冰糖葫芦酸,酸里面透着甜……”歌词中写道,然而据报道大街上买的冰糖葫芦竟然是用发霉的山楂制成的。

    28日上午9时至11时,东城、西城两区公安、城管等执法人员在景山街道的组织下,端掉了两大制售、批发、运输、贩卖劣质糖葫芦的黑窝点,查获的制作工具装满了3辆执法车,数百串糖葫芦和数千串半成品也装满了几辆平板车。下午3时,记者在故宫北门外发现,卖糖葫芦的比前几天少了很多,但仍有几个游商推着自行车在叫卖……

原料

发霉山里红制成糖葫芦


    昨天上午9时30分,记者随执法人员来到东城区景山街道三眼井91号院。这是个大杂院,前院除了一辆运输糖葫芦的"专用"自行车,所有的平房户都空无一人。

    难道小贩们得到消息跑了?此时进入后院的两名城管喊道:"这里有,还真不少!"在后院并排的两间平房内,地上凌乱不堪。纸箱、塑料袋到处都是,一盆一盆的草莓、山里红堆东边一间看来是糖葫芦的制作间。房里堆了个煤气罐,外面立着灶台。地上大大小小堆了六七个纸箱,分别装着穿糖葫芦用的山里红、小山药、芝麻等原料。一张圆桌上放着几十串已穿好,但还未粘糖的半成品。

    执法人员翻了翻纸箱里的山里红,发现至少有两三成是发霉变质的。

    "我刚进门时,看到你在穿糖葫芦,你干这个多久了?"景山街道办事处副主任李梁询问外间的妇女。"我什么时候穿了,你有证据吗?我什么也没干,我也不知道我来这干什么……"外地妇女矢口否认并狡辩着。

    正在这时,执法人员的对讲机响了。"我这里是南月牙胡同甲6号,又发现了一个更大的制售窝点……"

制作

厕所成仓库 糖稀像黄汤

    20多名执法人员随即赶往甲6号。一条不宽的小胡同被几十箱香蕉、草莓占了一大半,地砖被用作了粘糖的案板,几串粘过糖的糖葫芦已被风吹干。房里更脏更乱,屋里的地板已经发黏。双人床占去了三分之二,剩下的空地铺了张破布,摊了一大堆烂山里红。有些变质的山里红被拍成了饼状,穿在一起。

    外屋是制作间,粘糖的灶台黑乎乎的全是泥,熬糖的锅更是黑得看不清,一张破木板上还有很多没粘干净的糖。东边的墙脚有一个旧塑料桶里插着几块木板,泡木板的黄汤又浑又脏。"这是洗粘糖的木板用的",小贩说。

    西墙有个关着的小木门引起执法人员的注意。当执法人员打开小门时,发现里面装了整整10袋共1000斤糖。而这间小屋其实是间厕所。执法人员打开一袋糖,发现糖已受潮发黏了。

    小贩承认,自己没有任何相关证照,山里红在制作过程中也未经任何卫生处理。

利润

至少10倍以上


    小贩说,他从批发市场批来的山里红2元1斤,草莓、香蕉5元1斤。1斤大约能穿5至8串,运到故宫、北海、景山、什刹海等景区出售,一串能卖3至8元不等。他一共批了上千斤,加上租房的成本,大概投了5000元左右,但还没怎么卖就被查了。

    据城管执法人员介绍,制作糖葫芦的违法成本很低,投入几百元,甚至更少就可以进行非法经营,但其获利却在10倍以上。

    "这个窝点每天的制售量在千串以上,仅在现场清理出的半成品就有两千多串。这也是近期内,在景山地区查获的最大的劣质糖葫芦批发窝点。"东城区食品药品监督所的朱可介绍,当天查获的两个窝点都是非法经营点,没有任何证照,也不具备制作糖葫芦的卫生条件。其所用原料存在发霉变质现象,如食用,将会对健康造成极大伤害。另外,其操作间与居住区和卫生间混用,所制作的食品早已被污染。

    执法人员对糖葫芦制作、运输工具以及原料等进行了没收,依据其经营规模将按最高限处罚,罚款将达到数千元。

    东城区景山街道办事处副主任李梁表示,景山地区游客众多,吸引了大量非法游商经营。执法部门将持续对游商进行跟踪打击,希望游客不要购买、食用游商销售的食品,一经发现要及时举报。居住在这一地区的平房院房主,也不要为几百元小利就将房屋出租给违法者,否则发现后也会面临处罚。
 

本文关键词:发霉 山楂 冰糖葫芦

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