儿童是祖国的未来，而青少年的食品卫生状况更是受到社会各界的关注。北京市近日也加大了对于青少年学生食品安全的关注。

据北京日报报道，食品药品监督局于2月26日开展了北京市中小学食堂专项整治行动，对全市中小学进行“拉网”式专项检查，严查中小学后厨的安全卫生状况。

食品安全检测仪器成“新宠”

26日上午海淀食药监局执法检查人员在人大附小食堂的后厨，利用食品检测产品，对学校食堂后厨的卫生状况进行定性。

拦住一排刚清洗完的餐盘架，海淀食药监局餐饮服务监管科科长戴惠玲随机取出一个不锈钢餐盘和一个橙色的密胺餐盘。她手持着一个类似POS机的仪器说：“如果餐盘没洗干净，有1个植物或动物的细胞，这个食品安全检测仪都能检测出来。细胞含量在30个以下，都是合格的，说明已清洗得足够干净。”

记者在现场看到，检查人员从餐具表面洁净度检测仪顶端，抽出一个试管样的东西，用一个长长的棉签，在不锈钢餐盘表面涂抹了几下，“需要在10cm×10cm的区域内进行采样。”戴惠玲解释说，然后将棉签放入试管摇匀，再插进检测仪。这时候，记者看到检测仪表面的显示屏不停有数字变化，仅仅15秒钟测定结果便出现了，屏幕显示出数字“2”，“这说明餐盘表面仅有两个残留细胞，还是比较干净的。”检查人员随后又用食品安全检测仪检测了橙色的密胺餐盘，很快，检测数据显示为“26”，也是合格的。

什么是食品快检

快速检测是指包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果的行为。 食品安全检测仪检测方法一般在30min内能够出结果，如果能够在十几分钟内甚至几分钟内出具结果的即是较好的方法。

目前常见的快速检测产品除了上面提到的手持食品安全检测仪快速检测以外，还包括食品安全检测试剂（包括试剂盒和试纸）； 食品安全快速检测箱（包括试剂盒、试纸及辅助工具）等。

快速检测比传统检测方法更加简单、快速，随着快检技术的发展和国家食品监管的加强，更多的企业、单位甚至个人用户都会对快速检验产品有所需求，而快速检验也会帮助国家改善我国现有的食品安全状况。

这一次对于中小学食堂的专项检查，便充分的利用了快速检验技术，其中使用的手持餐具表面洁净度检测仪，日后也完全能够应用在各学校食堂的日常工作中，更好的保证学生就餐的卫生。

北京智云达科技有限公司，一直致力于快速检验行业的发展，公司成立以来，始终呈高速发展态势，与诸多高校、科研单位都有广泛的合作，同时公司已研发出多个食品安全快速检测产品系列。例如食药局所使用的手持餐具食品安全检测仪类似产品，LumDetect-I ATP荧光检测仪，可以检测微生物的总量，测定结果快、体积小、便于携带，适用于各企业、单位或个人进行卫生检测。为了让您的餐桌更加卫生，智云达一直在努力。

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