自从国内白酒行业曝光“塑化剂”事件后，白酒的质量安全安全问题也开始被各方关注，随后白酒市场也暴露出诸多之前未发现的问题。包括“甜蜜素”的非法添加，以及各类假酒事件。
随着两会的胜利闭幕，《食品安全法》的修订也成了人们关注的热点。据京华时报报道，新的《食品安全法》将加大推行食品可追溯制度以及质量安全授权人制度。对此中国酒业协会副会长宋书玉表示，会在酒行业内推行追溯体系和安全责任人制度，并已经挑选了北京红星和泸州老窖作为试点企业。
目前对于可追溯机制，我国的乳制品行业的可追溯体系走在了其他行业前列。所谓的产品可追溯是指在原辅料供应、生产管理、仓储物流、营销相关业务环节采取合适的软硬件技术手段实时记录产品信息，可通过查询随时跟踪产品的生产状态、仓储状态和流向”，以达到产品追溯管理目的的规定。
良好的产品追溯确实能够提高对企业和产品的管理，但是目前只有少量企业完成了追溯体系，大部分行业的安全体系都还在建设当中，那么此时想要保障产品的品质，主要还是要依靠食品的检验。
保障食品安全，杜绝滥用添加剂，要做好这些除了依靠企业的自觉和良知以外严格的检验绝对是必不可少的。北京智云达科技有限公司，长期致力于保障中国食品安全，公司拥有多项
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