据厦门日报讯 豆芽是百姓餐桌上的“常客”，市场需求量大，为了让豆芽的卖相好、产量高，一些无良厂家竟然动起了歪脑筋，在生产过程中添加有毒有害添加剂，广州和珠海近日就先后捣毁了一些“毒豆芽”黑作坊。

“怡之源”是我市最大的豆芽生产企业，日产量占我市豆芽生产量一半以上，产品主要销往中埔批发市场、同安闽南果蔬批发市场等。近日，有群众举报，“怡之源”非法添加食品添加剂。市纠风办立即会同市食安办，联合市农业局、市质监局、同安区食安办、同安区农业与林业局等开展突击检查。

仓库里的环境也令人作呕，不少装绿豆的包装袋都被老鼠咬破了，包装袋上还粘着老鼠屎，一些绿豆从破损的袋里散落在地上，夹杂着老鼠屎。

作业间后有一个杂物堆，一个蓝黄相间的包装袋引起检查人员的注意。包装袋已开封，上面写着“防腐灵 1号”，从用法介绍来看，这是用来给豆芽增白、增产、增收的添加剂。陈某见状，急忙摆手，“这是以前收购其他小作坊时留下来的，我们没使用”。

检查人员现场收缴了发现的可疑物质，并对陈某制作了现场笔录。市农业局、同安区农业与林业局工作人员针对“怡之源”豆芽生产环境脏乱、缺少生产原料进货台账以及“敌敌畏”乱堆放等问题，责令该厂立即改善卫生状况，拨出专门房间规范生产物品的存放和管理，建立生产物资进货台账，完善生产销售记录。“怡之源”相关负责人也写下了《承诺书》，承诺立即停产6天，配合农业部门进行整改。

敌敌畏

是一种有机磷农药，工业产品均为无色至浅棕色液体，挥发性大，室温下在水中溶解度1%，煤油中溶解度2%～3%，能溶于有机溶剂，易水解，遇碱分解更快。

毒性

毒性大，急性毒性LD50值：对大白鼠经口为56～80mg/kg，经皮为75～210mg/kg。

中毒症状

主症头晕、头痛、恶心呕吐、腹痛、腹泻、流口水，瞳孔缩小、看东西模糊，大量出汗、呼吸困难。严重者，全身紧束感、胸部压缩感，肌肉跳动，动作不自主。发音不清，瞳孔缩小如针尖大或不等大，抽搐、口吐白沫、昏迷、大小便失禁，脉搏和呼吸都减慢，最后均停止。

农药残留检测

豆芽中如果含有敌敌畏等农药，对人体的健康危害是十分严重的，北京智云达科技有限公司生产的ZYD-NP6农药残留检测仪，原理是酶抑制法，依据国家标准GB/T 5009.199-2003，能通过农药残留检测快速检出蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，适用于各级农业检测中心、工商部门、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、学校等领域。

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