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健之脯圣女果二氧化硫检测超标 北京食药局抽检
时间:2014-06-27 14:37:32 作者:管理员 来源:原创 点击:1227次
    圣女果就是我们俗说的小西红柿,外观玲珑剔透,色泽鲜艳,吃起来味道清甜、口感好,而且营养价值丰富,含有的番茄红素等营养物质有抗衰老、美容、养颜、抗癌的功效,颇受广大消费者的亲睐。但是一些不法商贩为了一己私利却对它动起了手脚。

据新华食品6月26日讯 北京市食品药品监督管理局通报12种不合格食品全市停售名单,其中发现“健之脯”牌健之脯圣女果二氧化硫检测超标。此外还发现:烧饼系列-油条、香辣味海蜇丝(即食)、海蛰头、海蛰头等铝超标,吉川海藻丝亮蓝超标,香辣鱼排(调味面制食品)糖精钠超标, 素牛板筋(调味面制食品)甜蜜素超标。

二氧化硫

二氧化硫及亚硫酸盐具有漂白性,它与有色物质发生化合作用生成无色的化合物,但是反应是可逆的,在受热后物质又会变为原来的颜色。由于二氧化硫及亚硫酸盐的S原子的化合价为正四价,所以其既有氧化性也有还原性,在常温下就可以和许多的氧化性物质发生氧化还原反应,利用这一性质,二氧化硫会当做一种食品添加剂添加到食品当中。

二氧化硫在食品中的用途

二氧化硫对食品有漂白和防腐作用,能有效地抑制食品加工过程中的非酶褐变;作为防腐剂抑制霉菌和细菌的生长。使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮、洁白的效果,葡萄酒在发酵过程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水来做防腐剂。啤酒生产过程中为了保持风味稳定性,往往采取在灌装前添加二氧化硫作为抗氧化剂。加入必须严格按照国家有关范围和标准使用。

对人体的危害

如果二氧化硫摄入过量,急性二氧化硫中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状,严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛,大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。慢性二氧化硫中毒,表现为长期小剂量接触空气中的二氧化硫,导致嗅觉迟钝、慢性鼻炎、支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降,严重者可引起肺部弥漫性间质纤维化和中毒性肺硬变。经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应,如恶心、呕吐。

二氧化硫的国家标准

我国《食品添加剂使用卫生标准》对二氧化硫类物质在各类食品中的使用范围、使用量及允许最大残留量做出了明确的规定。如硫磺只限于熏蒸蜜饯、干果、干菜、粉丝和食糖;低亚硫酸钠可用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头,最大使用量为0.40g/kg;二氧化硫可用于葡萄酒、果酒等,最大使用量不应超过0.25g/kg,二氧化硫检测残留量均不得超过0.05g/kg;对芝麻、乳、豆类、蔬菜以及生食用鲜鱼贝类则禁止使用。

此次被责令停售的“健之脯”牌健之脯圣女果中,其亚硫酸盐(以SO2计)含量为0.668g,超过允许值(≤0.1g)的一倍以上。

二氧化硫检测

目前,应用于食品中二氧化硫检测方法有比色法、滴定法和色谱法等。我们也可以采用快速准确检测的试纸或者试剂盒。北京智云达科技有限公司专业致力于食品检测产品的研发、生产和销售,生产的二氧化硫速测盒可以快速测定二氧化硫是否超标,操作安全简单。

对于下架的食品北京市食药监局提醒消费者:凡已购买上述不合格批次食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
二氧化硫检测
二氧化硫速测盒

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