毒豆芽通过在豆芽生长中加入各种添加剂、尿素等物质，使豆芽个头均匀，颜色白净，且看起来很漂亮，同时大幅增加豆芽的产量。

据广州日报报道，昨日上午，顺德警方成功捣毁了40个毒豆芽生产窝点，抓获犯罪嫌疑人48人，缴获成品豆芽37吨、半成品豆芽16吨，还有原材料一批，并查获“AB”粉（6-苄基腺嘌呤）、植物生长调节剂（4-氯苯氧乙酸钠）等国家明令禁止的食品添加剂877包。

毒豆芽的危害

毒豆芽对人体有很大的危害，长期食用“加料”豆芽可致癌，生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素，长期食用会导致各种疾病。

四步教你辨别毒豆芽

一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

四看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

快检产品帮你辨别毒豆芽

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