近日，南京市检察机关以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪依法批准逮捕了生产、销售“毒豆芽”的首批35名犯罪嫌疑人。自2014年3月集中开展“危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动”以来，两级检察机关紧紧依靠派出所监督机制、审查逮捕案件、走访群众、两法衔接等途径发现监督线索，对近期全市多区发生的“毒豆芽”案件全部提前介入，引导公安机关调查取证和证据固定，同时开展好侦查活动监督。目前，专项行动中共办理“毒豆芽”案件25件51人，已经批捕35人。近两年，南京市检察机关共受理移送审查起诉食品安全相关刑事案件21件54人，相关职务犯罪案件1件3人，已经提起公诉11件18人。

        在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等，从而改变豆芽生产周期和外观，增加豆芽产量，最后流入市场销售的豆芽，因其添加的很多物质都对人体有害，故称为毒豆芽。“毒豆芽”的产生牵引着商业暴利，正常一斤绿豆可生产7斤豆芽，如果使用违法添加剂，1斤绿豆可产生14斤豆芽。但是“毒豆芽”的食用对人体百害而无一利。“毒豆芽”内含尿素、无根剂、抗生素、农药、兽药以及其他成份，其中，尿素的人体摄取过量而不能排出时，会对人体操成损伤，主要是使人体的体内电解质平衡被破坏，从而导致尿毒症。

        “毒豆芽”的出现让我们不得不思考如何确保我们食用的豆芽是否安全，毫无疑问，这需要政府的排查，但我们自己也不可掉以轻心。食用“毒豆芽”前进行检测是我们的首要“功课”。智云达豆芽氨氮速测盒适合用于豆芽中氨氮成份的检测，另外豆芽六价铬速测盒适合用于豆芽中铬的快速检测，更多的食品安全快速检测产品信息，登录智云达天猫或京东商城。

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