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近日，据哈尔滨市食药监局获悉，该局稽查人员对桐楠阁国宴酒店进行执法检查中发现，该酒店鱼缸中存养河豚鱼，点菜区也挂有“白汁河豚”、“红烧河豚”菜品宣传照片。执法人员当场查扣该酒店68条共计78斤河豚鱼。
河豚鱼是一种含有剧毒物质的鱼类，尚无特效解毒药，中毒可导致四肢麻痹和全身软瘫，重症者可直至死亡。国家总局明确要求，“严禁任何餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼；对经营河豚鱼（或以其他替代名称的），依照《食品安全法》第85条规定进行处罚”。
据中国食品报网了解，目前哈尔滨市食药监局已对该酒店河豚鱼进行查扣，并对制售河豚鱼的行为进行了立案查处，同时对河豚鱼来源进行追查。
为确保全市餐饮食品安全，下一步，哈尔滨市食药监局将在全市范围内进行专项检查，加大对餐饮服务环节河豚鱼等有毒食品制售的查处力度。
本文关键词：河豚鱼 剧毒物质 餐饮 食品安全
