国家卫生计生委等5部局下发的《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》规定禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，自2014年7月1日起施行。

然而，禁铝令难实施，据中国质量新闻网讯 2014年9月18日上午，成都市食品药品监督管理局召开通知，对7月份以来违反含铝食品添加剂使用规定的产品和企业进行了通报。仍有部分餐饮企业违规在以小麦粉为原料的面制品中使用“泡打粉”等含铝食品添加剂。目前，食品药品监督管理部门正依法对抽检不合格的21批次产品所属餐饮企业进行查处。

食品当中加入含铝食品添加剂能起到蓬松、增香的作用，膨化食品中加入含铝食品添加剂还能使食品酥脆，一直以来含铝食品添加剂广泛用于油条、馒头、面条、膨化食品中，尤其是北方人吃面食较多，不像南方以米为主。

铝不是人体必需的微量元素，长期过多摄入铝，会损伤骨骼、大脑及神经系统。可能导致贫血、骨质疏松等疾病，还可能引起儿童发育迟缓、老年人痴呆，孕妇过量摄入，则会影响胎儿发育。铝对儿童及青少年的危害最大，从小摄入又无法排出体外，常年沉积会增加老年痴呆的风险。

国家已经出台了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》但是禁铝令在短期内还是难以实施，尽管已经实施了一段时间，但是仍有相当一部分人在用，介于长期食用含铝食品的潜在危害，消费者应该对身边的食品做好检测。北京智云达科技有限公司研发、生产的PCS多功能食品安全检测仪，可用于检测食品中铝含量是否超标，操作简便，检测时间短。北京智云达作为您身边的食品安全检测专家，多年来研发生了多款检测食品安全的产品，包括试剂盒类、试纸类、检测箱类、胶体金卡类，产品涉及范围广，不愧于您身边的检测专家。

含铝食品不可小觑，尤其是对青少年潜在健康危害大，家长要引起重视，对于那些仍在用含铝食品添加剂生产食品的企业也要自觉停用，否则必将受到制裁。

本文关键词：含铝食品添加剂