罂粟壳中含有吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀等生物碱类物质。其中吗啡、可待因和罂粟碱这3种化合物在罂粟壳中含量较高，添加到火锅等调料中能起到增香的作用，但是长期食用能使人产生依赖性。近日，据延安晚报讯 在延安某面皮店就发生一这样一件事：老板为了吸引顾客在调料中添加罂粟壳，一村民吃擀面皮后尿检阳性，警方以吸毒未有拘留15天，面皮店老板也因给食品非法添加罂粟壳被拘留10天。

此村民反应自己从来就不碰毒品，却被吴起县公安局五谷城派出所以吸毒为由，送进延安市二庄科看守所拘留了15天，真心是被冤枉的。事件发生在9月3日中午，自己吃完饭开着私家车在吴靖公路圪栏沟地段被五谷城派出所民警拦住，说要例行检查，随后还给我做了尿检，说我尿检呈阳性，涉嫌吸毒。当晚11点多，被送进延安二庄科看守所拘留15天，直到9月18日，才走出看守所。 刘家人随即去了当天吃饭的面馆，吃完饭后果然尿检阳性，于是报案。实为面皮店老板为了留住食客购买了2公斤罂粟壳，碾成粉末和调料拌在一起调制面皮，供客人食用。

罂粟壳属于药物类，可用于久泻，久痢；肺虚久咳；还能治疗胃痛，腹痛，筋骨疼痛。但是此类药物产品具有一定的依赖性，不宜长期服用，要遵医嘱。

一些不法商家为了吸引顾客在火锅等调料中添加罂粟壳，国家于2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就有罂粟壳，禁止非法供应、运输、使用。但是仍然有些食品加工者置国家法律、法规及人民身体健康于不顾，在食品中掺入罂粟壳吸引回头客，都将收到法律的制裁。

罂粟壳虽然毒性不大，但是对毒品不敏感的人，如果长期食用添加了罂粟壳的食品，也必定会产生一定的依赖性。人们长期食用这种食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状；严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向，给社会造成了极坏的影响。

对罂粟壳的检测方法很多，有分光光度法、薄层色谱法、气相色谱法、气相色谱质谱联用法、液相色谱质谱联用法等方法。这些方法在检测过程中对仪器设备要求较高，而且操作要求专业性强，检测起来时间长。北京智云达科技有限公司研发生产的火锅底料中罂粟壳速测卡能快速检测火锅底料中是否存在罂粟壳残留，还可检测人体尿液、食品、调料、药物和其它可疑的样本等。对于那些非法添加罂粟壳类违禁食品的商贩消费者要加强维权意识，及时监督举报，使其受到应有的制裁。

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