近期武汉市江夏区食品监管部门对辖区内饮食门店突击检查时，在一家名为“永静包子店”内发现半袋工业用盐。执法人员当即扣押了这半袋工业盐，作为相关物证，并询问包子铺店主朱某、李某。据介绍，两名店主承认，他们为减少材料成本，从白沙洲农贸市场低价购进了一袋50公斤的工业盐，用来制作包子销售给小区居民，近一个月内已使用20多公斤工业盐。
工业盐，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。 广泛用于两碱化工、精细化工、印染、农药、玻璃、合成橡胶、制冷剂、粘合剂、显像管、陶瓷制品、皮革加工以及造纸等行业。工业盐除不含碘以外，最大的危害在于含有超量的亚硝酸纳。过量食入亚硝酸盐中毒后表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难，检查见皮肤黏膜明显紫绀；严重情况下，血压下降、昏迷、死亡。
检测食品中的亚硝酸盐含量可以采用分光光度计法和比色法，但是这两种方法操作复杂，并对检测人员有较高的要求。北京智云达科技有限公司专业致力于食品检测产品的研发、生产和销售，其生产的快检产品的
亚硝酸盐速测盒，测定时食品中的亚硝酸盐与试剂反应生成紫红色特殊物质，通过与亚硝酸盐检测比色卡对比，可判定样品中亚硝酸盐是否超标。适合固体、半固体、液态、蔬菜类、肉类等其他种类食品中亚硝酸盐的测定，测定时间短，操作简便。
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