广东顺德下架两批问题粽子 菌落总数和大肠菌群均不达标
时间：2014-05-27 12:48:07 作者：管理员 来源：原创 点击：1977次
端午节将至。26日，记者从顺德区食药监局获悉，在近日开展的粽子产品专项抽检行动中，该局查获的两批次不合格粽子其菌落总数和
大肠菌群检测均不达标，它们分别是由龙江镇泰福酒楼生产的520克袋装“三全食品八宝粽”、深圳市合口味食品有限公司委托焦作市中润食品有限公司生产的520可袋装“合口味甜香一叶粽”，目前问题粽子已经召回、下架。
据检查人员抽检报告中显示，两类不合格产品中的菌落总数和大肠菌群检测均不达标。“大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，食品中检出大肠菌群说明该食品已被污染，甚至表明该食品受到人和动物粪便的污染，大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。食品中若含有大肠菌群，则可以推断该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，对人体健康具有潜在的危险性。
消费者食用大肠菌群超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。”该局相关负责人表示，本次检查在生产、流通、餐饮服务环节共抽取了顺德31家企业共44批次粽子。对抽检中微生物指标不合格的企业已经立案查处，召回、下架不合格产品，防止流入市场。
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