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北京小龙虾可放心食用 注意剥壳去头、除内脏
时间:2013-05-27 11:16:05 作者:管理员 来源:原创 点击:1420次
  小龙虾是市民喜爱的消夏美食。针对“小龙虾喜生活在脏污环境、被用来清污,体内重金属严重超标,无法食用”等说法,市食品办披露,目前市场所见的小龙虾几乎都是人工养殖,并非来自受污染的河道、沟渠。只要养殖环境较好,小龙虾体内重金属含量就不会超标,消费者可以放心食用。

  据了解,位于大红门的京深海鲜市场,是北京市水产品的最大批发交易场所。市场副总经理林坤松表示,市场有5户从事小龙虾的批发,来自江苏和湖北的养殖基地,每天小龙虾的供应量大约在1500-2000公斤,簋街一些餐馆也从这里进货。小龙虾进入北京市场前必须提供检测报告,市场也与养殖户签订协议,此前没有发现过问题。

  上述负责人表示,食用小龙虾时一定要注意剥壳去头,除内脏。监测显示,虾头内脏部分的铅、镉含量总体上高于虾身可食用肉质部分。

本文关键词:重金属小龙虾,小龙虾

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