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专家称粽子加热存健康隐患 标签油墨或含重金属
时间:2013-06-13 16:49:15 作者:管理员 来源:原创 点击:1411次
  据中国之声《新闻晚高峰》报道,消费者在购买速冻粽子的时候,肯定会找标签看上面的生产日期和里面的馅料是什么,但就是这小小的标签,在加热时又成了健康隐患。

记者走访了郑州市多个大型超市,许多国内知名品牌的速冻、速食粽子正在热销。在捆扎粽子的棉线下,记者看到,几乎每个品牌都放置了五颜六色的塑料小标签,上面标明了粽子的不同口味。销售人员告诉记者,标签可以放心地和粽子一起入锅蒸煮:

记者:加热的话,这个标签能放进去加热么?

销售人员:可以啊,没事儿。

记者:我看是塑料的标签啊,怕加热不好。

销售人员:没事儿,没事儿。

销售人员说,贴上标签不仅方便让消费者挑选,出货进货时也简单易懂:

销售人员:让你知道是什么味儿,要不然你不知道是什么味儿吃的时候。

虽然各大品牌的粽子都使用了塑料标签,但是塑料标签能不能与粽子一起高温蒸煮,厂家在外包装上只有对粽子加热时间、加热方法的指导,对塑料标签是否该拿掉没有任何提示。采访中,不少消费者说,如果解开棉线去掉塑料标签煮粽子,粽叶就会散开影响口感,因此在加热粽子时自然而然地把塑料标签留在了锅里:

消费者:通常都没有注意过,都是回家直接放到锅里煮了,感觉去标签也挺麻烦的,应该不会对人体有太多的影响吧。

郑州轻工业学院材料与化工学院高级工程师白宝丰表示,贴在粽子上的标签分两种,如果是用普通油墨印刷,其中含有的苯、重金属等有害物质可能在高温蒸煮时进入粽子内,对人体有害;如果是用多层符合标准的耐高温塑料将油墨包在里面,则对人体并无大碍。他提醒消费者,在蒸煮粽子时,如果塑料标签在高温下褪色,最好及时拿出,以免造成安全隐患:

白宝丰:如果用的是环保的不含重金属的油墨,那就是可以的。如果用的是含有重金属的油墨,那就是不行的不允许的,如果接触食品的话肯定是不允许有任何的重金属残留的,有重金属的话肯定会危害身体。

虽说速冻粽子在加热时有这样的问题,但对于那些保质期短,但相对新鲜的散装熟粽子来说,卫生条件却难以保证。有的散装粽子馅料都漏了出来却仍在销售,还有不少消费者不停地用手翻捡粽子。某超市食品区负责人谢女士给出了建议:

谢女士:消费者在选购粽子时,首先要到大商场去购买品牌的粽子,尽量不要购买露天煮熟的粽子,这样容易形成二次污染。再有就是选购粽子时,尽量不要去购买粽叶看上去是发绿、发亮的那种。

本文关键词:粽子加热隐患,粽子标签油墨,粽子质量隐患

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