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央视科教频道《我爱发明》专题报道智云达公司“地沟油”快速筛查方法
时间:2013-06-28 09:39:10 作者:管理员 点击:2644次
       2013年6月27日,央视科教频道(CCTV10)《我爱发明》栏目播出《地沟油现形记》。报道了食品安全事件频发的今天,桑华春博士带领的团队研发出“地沟油”多参数综合快速筛查试剂,在地沟油检测这一领域取得重大突破。在国务院食品安全办统一部署、卫生部会同有关部门公开征集到的315项“地沟油”检测方法中,该方法通过权威专家组论证、盲样考核和综合评价等程序脱颖而出,位列3种可现场使用的快速检测法之一,并已获得国家专利。

        “地沟油”检测是一道世界性难题。地沟油来源复杂,混入成分不一,且有的经水洗、蒸馏、脱色等加工处理,或与食用植物油掺兑,很难通过感官分析和一些理化指标进行区分,常规性检测指标基本无效,经验丰富的专家都不能确定。目前,我国对“地沟油”检测还没有明确的国家标准,即使动辄几十万、上百万大型检测设备、专业的第三方检测机构也只是检测油脂的常规指标,并不能及时发现“地沟油”。

        “地沟油”多参数综合快速筛查方法,通过检测四个指标是否异常,综合分析判定是否为“地沟油”。与食用油相比,“地沟油”往往经过了反复煎炸或高温加热,这样就会产生一些物质,即便是通过精炼,也难以被取出,这种物质被称为“极性标记物”。而“极性标记物”正是让“地沟油”现出原形的关键所在。

        在本期节目中,观众不仅可以了解“地沟油”多参数综合快速筛查方法诞生的历程,还通过主持人的实际体验、道具演示和原理分析,充分明白这一发明的奇思妙想之处和其中蕴含的科学道理。除此之外,摄制组还深入社区、学校、政府执法部门、监督检验机构共同体验和确证该方法的准确与便捷,更贴心地验证了之前盛传的家庭小妙招。

        “地沟油”多参数综合快速筛查方法的研发,是从实际遇到的难题而来,与我们的生活息息相关,创意精巧、实用方便、易于推广、价值巨大。智云达公司更愿意以普及科学为己任,以服务大众为目标,为大家提供科学公正可靠及时的检测技术服务支撑和全方位的服务。

本文关键词:地沟油检测,地沟油快检,地沟油筛查


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