农药残留问题一直以来都是居民餐桌上的一大诟病。据人们网报道，香港地区最近对市民常食用的食品进行了一次农药残留检测，经检测的150种食物的600个混合样本中，55%的混合样本（即332个）检出低含量的有机氯类除害剂残余。

检出率最高的三种有机氯类除害剂依次为滴滴涕、六氯苯和硫丹。动物源性食物样本如“鱼类和海产及其制品”、“肉类、家禽和野味及其制品”和“蛋及蛋类制品”检出滴滴涕和六氯苯的比率较高，而“蔬菜及蔬菜制品”的样本则检出硫丹的比率较高。

农药残留的危害

一般人主要从膳食摄入有机氯类除害剂残余。如过量摄入，急性毒性作用主要影响神经系统。某些有机氯类除害剂与动物患肝癌、甲状腺癌或肾癌的比率增加有关，但对人类致癌性证据不足，因此国际癌症研究机构把这些除害剂列为或可能令人类患癌的物质。

农药中毒轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。有机氯农药在人体脂肪中蓄积，诱导肝脏的酶类，是肝硬化肿大原因之一；习惯性头痛、头晕、乏力、多汗、抑郁、记忆力减退、脱发、体弱等均是有毒蔬菜的隐性作用，是引发各种癌症等疾病的预兆；长期食用受污染蔬菜，是导致癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因；（绝大多数人食用有害蔬菜后并不马上表现出症状，毒物在人体中富集，时间长了便会酿成严重后果。）

如何避免农药残留

为避免摄入过量有机氯类除害剂残余，首先市民应保持均衡及多元化的饮食，进食多种蔬果，并减低脂肪的摄入量。在食用果蔬时更应该彻底的进行清洗，将果皮上残留的除害剂清洗干净。如果条件允许，当然也可以购买绿色或者有机蔬菜，这些蔬菜都是不会使用化学除害剂的食品。

当然除此之外，使用由北京智云达科技有限公司研发生产的农药残留检测产品也是不错的方法。农药残留检测仪ZYD-NP12和农药残留检测卡能够满足个人家庭以及企业的需要，有效保障您的饮食健康。

本文关键词：避免农药残留 农药残留问题 农药残留检测