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农残黑榜网上热传 专家称过于绝对
时间:2014-05-14 11:00:26 作者:管理员 来源:原创 点击:1385次
    近日,一份农药残留榜单在微博上热传。而苹果成为农药残留黑榜的第一位,草莓、葡萄也名列前茅,这让不少网友看了之后表示“很怕怕”。对此记者采访了权威园艺专家。对方表示,别紧张,这个榜单对公众来说,指导意义不大。

苹果、草莓、葡萄上黑榜

    其实,这个榜单是美国方面发布的。据美国《赫芬顿邮报》报道,美国环境工作组(EWG)近日公布了“2014年果蔬农药残留排行榜”。据了解,该排行榜是根据美国农业部对48种水果蔬菜的农药残留物分析数据得出。

    这条微博标题是“苹果农药残留最多!草莓也一定要洗干净”,其中提到的榜单总共有两个,一个是黑榜,一个是红榜,黑榜中,苹果、草莓、葡萄、西芹、桃子排名前五,是最容易农残超标的蔬菜水果。红榜前五名则是,鳄梨、甜玉米、菠萝、卷心菜和豌豆。

    看到这份榜单的网友大呼,太可怕了,苹果居然是第一位的。不过,也有网友表示,这是美国方面发布的,不适用于我们生活。

专家:这个榜单太绝对化

    对于这份榜单南京市农委园艺处高级园艺师臧国成表示,这个榜单不太适用于我们,太绝对化了。
 
    臧国成说,农药残留和很多方面都有关系,比如栽培技术、使用的人等等,“在成熟采摘期前10天适量打药,那么基本上是安全的,农残可以分解。但是有的喷洒的人不讲科学,多喷甚至天天喷,那当然就容易超标。”

    比如苹果,越到成熟期越好吃,就越会招惹一种“钻心虫”,有的确实要使用农药。而农药一般7天左右即可以分解。最关键的是,现在很多苹果都用套袋技术,根本不是“裸长”,依靠一两个现象就断定所有的苹果最毒,太不科学。葡萄也是如此。

根菜要比叶菜安全

    南京一位专家表示,出名产地的水果农药少。有的地方气候干旱,果蔬害虫少,用农药也比较少。另外,还与怎么吃有关系。比如,冬季和春秋季的叶菜很安全,因为虫子少,几乎不打农药。

    网友“@在野外遇到熊”说:“我都用洗洁精洗,基本都用流水洗半分钟。”臧国成说,这么洗,带来的化学物质残留也许会更大,容易造成二次污染。有关专家建议,流水下搓洗半分钟是最好的办法。叶菜最好多冲几遍。也可以在水中加点面粉,短时间浸泡、揉搓后再冲洗,但浸泡时最好保持果蔬的完整,防止农药渗入。如果过分担心农药残留的危害,可以削皮吃。

    江苏省农科院蔬菜研究所所长羊杏平说,一般来说,叶菜要比根茎类菜的农药残留多,因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫。

本文关键词:农药残留黑榜

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