如果你在市场上购买豆芽时，发现无根、粗壮、品相极好的豆芽，千万别买。因为这些豆芽在生产时，可能添加了有毒、有害物质，长期食用这种豆芽，会影响人体健康，甚至会致癌。
8月1日，西宁市公安局城东分局治安大队查处青海首起食品安全违法案件——毒豆芽案。涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪的两名犯罪嫌疑人被逮捕。
犯罪嫌疑人往绿豆中添加国家明令禁止的6-苄基腺嘌呤(俗称无根豆芽素)。884支无根绿豆芽素，催生出了无数“白白胖胖”、卖相极好的豆芽，它们每天被送往西宁市各大农贸市场。
鉴定结果出来后，两天的豆芽中均查到6-苄基腺嘌呤，含量分别为每公斤14.1微克和每公斤6.0微克。而6-苄基腺嘌呤，是国家质量监督检验检疫总局2011年第156号《关于食品添加剂对羟基苯甲酸丙酯等33种产品监管工作的公告》中明令禁止添加的物质。至被查获时，犯罪嫌疑人已经使用884支无根绿豆芽素，现场查扣116支，成品和半成品绿豆芽约750公斤，违法所得25000元。
相关医学专家表示，无根豆芽素是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，长期食用会对人体有致癌、致畸形作用。超量摄入会使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松。
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本文关键词：毒豆芽,无根豆芽素
