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焦糖色素疑致癌 可口可乐称将调整配方
时间:2013-10-31 16:45:11 作者:管理员 来源:原创 点击:1538次
    据台湾"中央社"消息,近日有台北市议员指出,可乐饮料中添加的焦糖色素成分,食用过多恐会致癌。对此可口可乐公司强调食用安全,但表示在明年上半年会调整配方。

    台北市议员表示,焦糖色素常被添加在可乐、碳酸饮料中,而4-甲基咪唑(4-MI)是焦糖色素生产过程中所产生的衍生物。去年初,美国的公共利益科学中心(CSPI)揭露,4-MI在老鼠实验中显示会增加罹患肺癌的风险。

    根据台北市卫生局资料,目前市售可乐的4-MI含量,可口可乐355毫升装中含有156微克,可口可乐ZERO有170微克,百事可乐高达373微克,相对于美国可乐目前4微克的配方,台湾可乐的4-MI高出93倍。

    对此,卫生局表示,产品的4-MI含量,取决于焦糖色素的含量,所以必须从源头订定4-MI的规范。但卫生局也强调,台湾可乐验出的4-MI含量,以卫福部草案法规而言是符合规定。

    台湾可口可乐公司则发表声明,强调产品中所含的焦糖色素不会带来任何健康上与安全上的风险。 可口可乐表示,美国食品与药物管理局(FDA)明确认定4-MI的安全性,而且焦糖色素广泛存在于各种日常食品和饮料中,包括烘焙食品、面包、咖啡、酱油及啤酒等。可口可乐宣称,台湾所生产可口可乐产品中所含的焦糖色素,完全符合台湾法规,以及卫福部食品药物管理署现今最新提出的新制法规,所以依法没有必要降低产品中焦糖色素里的4-MI含量。

    尽管如此,为了消除消费者疑虑,可口可乐表示,正和焦糖色素供应商合作调整生产程序,以降低可口可乐焦糖色素里的4-MI含量,预计将在2014年上半年完成。

本文关键词:可口可乐 焦糖色素 致癌

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