继镉大米风波后，水龙头一直身陷"重金属门"。7月，据北京商报曝光称，多家知名品牌的水龙头卫浴产品铅含量超标。由于水龙头领域一直缺乏权威的关于重金属的国家强制标准，舆论众说纷纭，更是加剧了消费者的不安全感。在国内尚未发现有"水龙头铅中毒事件"的相关报道。北京智云达科技有限公司食品安全专家认为，水龙头的铅含量控制在一定范围内是安全的。"只有铅在水中的析出量达到一定程度，才会对消费者身体健康产生危害".而这个铅析出量的安全值只能由国家标准来限定。
铅对胚胎的危害
铅无法再降解，一旦排入环境很长时间仍然保持其可用性。由于铅在环境中的长期持久性，又对许多生命组织有较强的潜在性毒性，所以铅一直被列为强污染物范围。
铅具有极强的生殖毒性、胚胎毒性和致畸作用，即使是低水平铅暴露仍可能影响宫内胎儿的生长发育进程，造成畸形、早产和低出生体重等危害。妇女在妊娠期，会出现骨铅的大量释放。这是因为铅和钙在体内的代谢途径极其相似，母体在增加肠道内钙吸收和骨骼中钙运动的同时，也增加了铅的吸收和动员。
高水平铅对胚胎植入过程有抑制作用，胚泡的附着力和发育能力随介质中铅的浓度增加而降低，胚胎或胎儿期较大剂量的铅暴露。可引起流产、死胎、死产及畸形的发生，产前铅暴露可降低婴儿的出生体重。
铅对儿童的危害
铅中毒会损害儿童智力,儿童血铅水平与智商呈负相关。科研人员对69名新入学的科大少年大学生血铅水平进行测定，发现他们的血铅含量平均水平远远低于中毒标准和我国大部分儿童的血铅范围，而他们的智商大大高于同龄儿童。
铅会使中毒者的心理、行为发生变化，会引起儿童多动、易冲动、注意力不集中、侵袭性增强、忧郁和烦躁，会导致感觉功能障碍，可能使儿童出现视觉功能障碍，出现弱视症状。铅对周围神经系统的主要影响是降低运动功能和神经传导速度，严重铅中毒儿童会出现平衡能力差、运动失调。
铅对生长发育的危害
铅对丘脑、脑垂体有抑制影响作用，而丘脑、脑垂体调节控制甲状腺的分泌，因此铅暴露会阻碍甲状腺的生理功能，会影响生长激素的合成与释放，从而延缓体格发育。铅会直接影响或替代钙在骨骼中的沉积，从而影响骨骼的生长。
铅的检测
我国标准食品添加剂中铅的测定（GB/T 5009.75-2003）中规定了食品添加剂中铅的限量试验和定量试验方法。具体原理是：试样经处理加入柠檬酸铵、氰化钾和盐酸羟胺等，消除铁、铜、锌等离子干扰，在pH8.5~9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，用三氯甲烷提取，与标准系列比较做限量试验或定量试验。
国标方法繁琐，复杂，需要专业人员操作。所以公众掌握国家标准方法来检测食品中的铅存在一定的限制，而北京智云达科技有限公司研发的ZYD-F03农产品安全检测仪三合一,使用方便，检测快速，无需绘制标准曲线，能在半小时内对所测样品的铅含量水平，适于企业、学校、餐饮业及执法部门的检测使用。
本文关键词：水龙头 铅超标 国标
