据台湾"中央社"消息，冬至来临，台湾地区台中市卫生局开始抽验汤圆、芋圆、地瓜圆等食品，发现4件违规添加防腐剂，将依法开罚。台中卫生局指出，这次共抽验超市、传统市场、知名摊商共20件汤圆，发现4件食品不符合规定。其中大雅区摊商贩售的芋圆、地瓜圆，以及西屯区摊商贩售的混合汤圆，分别被验出防腐剂"苯甲酸"过量，业者则辩称是为了增加口感。台中市卫生局已要求业者立即下架并销毁产品，并对违法业者进行了处罚，同时提醒民众选购时注意店家环境卫生，看清楚包装标示。
苯甲酸
苯甲酸为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶，具有苯或甲醛的臭味。它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。与水杨酸合用于成人皮肤真菌病，浅部真菌感染如体癣、手癣及足癣等，但因目前有更多的高效抗真菌药，本制剂可作为二线治疗药。也用于食品和药物制剂的防腐剂，一般浓度为0.2%，或用0.5%的苯甲酸钠，溶解度更好。
用途
1用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进。
2主要用于抗真菌及消毒防腐。
3用作化学试剂及防腐剂。
4通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等
本文关键词：汤圆 防腐剂 食品安全
