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玫瑰花茶有酸味 送检结果为硫磺熏制
时间:2013-12-18 17:28:39 作者:管理员 来源:原创 点击:1511次
    玫瑰花茶自古就有补血养颜、疏肝解郁、消食化气等功效,玫瑰花茶被中医认为是滋补佳品,因此受到不少女性青睐。

近日,济南市民丛先生在超市也为家人买了几包,打开包装后问到一股酸味,于是送到北京一检测机构检测,结果显示二氧化硫超标。南京时报记者调查发现,尽管国家相关标准规定玫瑰花茶不应含二氧化硫,硫磺的主要成分为二氧化硫,经二氧化硫熏制的玫瑰花茶色泽鲜艳,保质期长。因烘干工艺以及部分生产商追求外观等,含硫玫瑰花茶市场占有率仍较高。

二氧化硫的作用


在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂,能起漂白、保鲜食品的作用,可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳。

二氧化硫的危害

熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等,这些盐类亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。但是二氧化硫及亚硫酸盐等会破坏维生素B1,影响生长发育,易患多发性神经炎,出现骨髓萎缩等症状,具有慢性毒性。长期食用会造成肠道功能紊乱,损害肝脏,严重危害人体的消化系统。亚硫酸盐还会引发支气管痉挛,引发哮喘。

食用了残留超标的食物,会产生恶心、呕吐等胃肠道症状;在人体内会破坏酶的活力,影响碳水化合物及蛋白质的代谢,影响人体对钙的吸收;污染还有一定的雄性生殖毒性,经常接触高浓度的青年男子精子畸变率会升高并且降低运动能力。

如何辨别




没用硫磺熏制的玫瑰花茶呈紫红色,有点紫黑;熏过的玫瑰花茶看起来颜色鲜艳。



不含硫的有自然的玫瑰花香,且花香较浓;含硫玫瑰花香很淡,且有酸味或刺鼻味。



如果喝起来舌头有刺激感、辣味或异味,则有可能是用硫磺熏制的。

二氧化硫的检测

国家标准GB 5009.34-2003中规定了食品中二氧化硫的检测方法,包括比色法,滴定法以及色谱法等。规定的测定方法操作步骤繁琐、操作用仪器试剂多,测定时间长,耗费一定的人力物力。北京智云达科技有限公司自主研发生产的二氧化硫速测盒,可以检测食品中的二氧化硫方便快捷,测定时间短,测定结果准确,适用于工商质检、学校、食堂、家庭等食用。


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本文关键词:玫瑰花茶 硫磺 二氧化硫

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