据北京晨报2013年12月23日消息，近日，因使用工业硫黄熏制干辣椒的被告人范某雄、范某在湖南汝城县人民法院接受审判，被告人范某雄、范某均因犯生产有毒、有害食品罪，判处有期徒刑10个月，并处罚金人民币2万元。案发后，当地公安民警在二人用于干辣椒生产的礼堂内依法扣押了黄色晶体状物品7.3公斤以及干辣椒成品2300公斤。经鉴定，扣押的黄色晶体状物品为合格的工业硫黄；扣押的干辣椒成品二氧化硫残留量不符合GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求。

硫磺

根据GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，食品级添加剂硫磺可用于熏蒸蔬菜干制品等，做漂白剂和防腐剂用，最大使用量以二氧化硫残留量计，为0.2g/kg。

过量使用危害

人体长期摄入二氧化硫或亚硫酸盐会破坏维生素B．，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状，产生慢性毒性；长期食用硫磺熏蒸过的食品，会造成肠道功能紊乱，引发剧烈腹泻、头痛，损害肝脏，影响人体营养吸收，严重损害人体的消化系统。亚硫酸盐还会引发支气管痉挛，食用过量能引起呼吸困难、呕吐、腹泻，气喘患者食入过量，易产生过敏，引发哮喘。亚硫酸盐是致病力很强的致癌物质。此类漂白剂还有掩盖发霉的蜜饯半成品、银耳和虾仁等霉斑的作用。熏蒸用的工业硫磺由于纯度不高，可能还含有砷等有害微量元素，对人体的危害较大。

相关标准及检测

我国出台多项标准对食品中二氧化硫的限量及检测方法做了规定，主要的检测方法有盐酸副玫瑰苯胺比色法、蒸馏法、氧化法、半微量蒸馏半导体制冷法等等，传统的检测传统检测方法过程复杂，操作繁琐，并且需要专业人员进行检测。北京智云达科技有限公司自主研发生产的多功能食品安全检测仪不仅能够快速检测出食品中二氧化硫残留量，还可检测农药残留、二氧化硫、甲醛、各种色素等50多项食品检测指标，方便快捷。用户可以拓展食品安全领域或其他领域基于的检测项目，网上免费在线升级。

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