在北美常与牛奶一起冲泡的早餐食品玉米脆片，里面的玉米粉是转基因玉米；来自中国台湾的黑豆干，用的也是转基因大豆；美国流行的朱古力蛋白冲剂，也加入了转基因大豆蛋白成分……活动现场，摆出了用转基因食材制作的豆干、甜点、能量棒、玉米脆片、牛羊肉调料、饮料等，这些美食外观与普通传统食品并无差异，口感也没有不同。

主办方一负责人介绍，这些转基因食材都不是国内产品，而是"全球各地网友帮助搜罗邮寄，汇集的食品或食材",由厨师做成小食品让大家品尝。在我国，转基因食品只有木瓜、大豆调和油等少数品种。现场展示的"在国内市场上买不到".

专家家中使用转基因油

昨天，包括中国工程院院士陈君石、农大食品科学与营养工程学院院长罗云波、中国农科院生物技术研究所研究员黄大昉、中科院遗传与发育生物学研究所研究员朱桢在内的科学家团，也到场为转基因食品"正名",意在消除公众对转基因食品的误区。

罗云波说，他家里用的就是转基因食用油，因为其少农药残留、少病虫害，反而更安全。

陈君石院士强调，目前，没有任何证据显示转基因有问题，国内用了转基因必须明确标识，只要经过安全评价批准上市的转基因食品，与常规食品同样安全。

科学家团否认"转基因作物安全没有定论",称世界卫生组织、联合国粮农组织、欧洲食品安全局转基因生物小组、美国FDA等机构给出的意见都是：目前批准商业化的转基因作物是安全的，可放心食用。

关键词：评估

问：转基因作物评估与传统作物有不同吗？

答（中国工程院院士陈君石）：目前，针对转基因作物，大多数国家都建立了特定系统来严格评价，而对传统作物一般不开展类似评价。因此，这两种作物，在投放市场前的评价程序存在差别，转基因作物的安全性评估远比传统作物严格。

关键词：食用

问：发达国家和地区吃不吃转基因食品？

答（旅美科学作家、美国食品技术协会高级会员云无心）：美国是转基因消费大国，转基因玉米和大豆是美国诸多食品的原料，大约40%-60%的日常食品都含转基因。在欧盟，批准的转基因作物可做食物用途的有玉米、油菜、大豆、甜菜，日本允许的转基因食品目前已达283种，澳大利亚、加拿大、瑞士等都允许转基因食物。

关键词：标识

问：国外是否都要求转基因食品要有标识？

答（云无心）：欧盟规定任何含转基因成分的食品要强制标识，即使来源于转基因作物、但检测不到转基因成分的也要标识。东南亚、大洋洲也需要标识。美国对转基因动物审批较严格，按照药物审批程序，但认为转基因植物经安全评估跟传统食品一样安全，不强制商家标识。

目前，中国5类（大豆、玉米、油菜、棉花、番茄）17种转基因生物要求销售时必须标识。

本文关键词：转基因 嘉年华 食品安全