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急性中毒检测

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食用油酸价速测盒

型号/规格:zyd-SYYSJ/50次
检测项目:食用油酸价检测
产品用途:食用油酸价速测盒利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与指示剂发生显色反应,颜色变化反映出油样品酸败的程度。
产品关键词:食用油酸价速测盒,食用油酸价快速检测盒

产品详情

食用油酸价速测盒
【产 品 简 介】
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,脂肪在长期保藏过程中,由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解,产生游离脂肪酸。在其保藏的条件下,则可作为酸败的指标。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。本速测盒适用于食用油酸价的现场快速检测。
【检 测 原 理】
利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与指示剂发生显色反应,颜色变化反映出油样品酸败的程度。
【检 测 步 骤】
用滴管取 4 滴油样于 1.5ml 离心管中,然后加入 1ml 显色液,塞上塞子,用力振摇 10 秒,静置 2 分钟,与标准比色卡比色。
【结 果 判 定】
将小离心管中颜色与比色卡颜色相比较,颜色相同的色阶下的数值即为本品的检测值,如果颜色在两个色阶之间,则取两者的中间值。食用植物油卫生标准GB2716-2005:酸价(KOH)(mg/g)≦3。
【储藏条件与有效期】
试剂密封常温干燥保存,有效期 1 年。
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