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智云达——油条中明矾的检测
时间:2014-08-19 16:39:51 作者: 来源:北京智云达科技有限公司 点击:621次

        8月5日,山东王先生想要检测自己经常吃的油条中明矾含量是否超标,联系到食品安全快速检测网消费者体验中心,后决定快递送检。油条在加工过程中往往添加膨松剂硫酸铝钾或硫酸铝铵,也就是我们常说的明矾,使用量较大,铝的含量可能会超过国家有关食品标准。铝通过食物进入人体,在体内蓄积,会损害脑细胞,是老年痴呆的病因之一。同时影响铁、钙等成分的吸收,导致骨质疏松,贫血,甚至影响神经细胞的发育。


        检测样品:油条


        检测项目:铝(硫酸铝钾)


        检测仪器:智云达PCS多功能食品安全快速检测仪


        检测地点:食品安全快速检测网消费者体验中心


        检测结果:油条中铝含量在国家标准范围内。


        以下为实验过程:


        1、 将样品粉碎,称取粉碎的样品1.0g,于50mL三角瓶中。



        2、 加蒸馏水19mL,A溶液1mL,充分摇动,超声5分钟,静置5分钟,过滤,滤液备用。



        3、 样品管:分别取0.4mL样品液于10mL比色管中,做平行测试,分别加B溶液1mL、C溶液0.2mL,混匀,加D溶液0.4mL,摇匀,再加E溶液0.4mL,立即用蒸馏水稀释至5mL刻线,摇匀,静置20min,进行检测。空白管:不加E溶液,其余步骤与样品管同。



        4、放入智云达PCS多功能食品安全快速检测仪中检测



        5、 检测结果,油条中铝含量合格,两个平行管取平均值为12mg/mg,小于国家标准限量。





     如果大家在生活中遇到问题食品,欢迎致电食品安全快速检测网热线电话4008112315!



本文关键词:智云达 油条 明矾

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