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陈先生自家酿造了一些葡萄酒，但是他害怕自己的工艺没处理好导致酒中的甲醇超标。9月23日，陈先生联系到消费者体验中心，希望我们能给他解决这一难题，沟通过后决定快递送检。
甲醇和乙醇在色泽与味觉上没有差异，酒中微量甲醇可引起人体慢性损害，高剂量时可引起人体急性中毒。甲醇中毒剂量的个体差异较大，有的7~8mL即可引起失明，30~100mL可至死亡。
检测样品：自家酿造葡萄酒
检测指标：甲醇
检测仪器：PCS食品安全快速检测仪
检测地点：食品安全快速检测网消费者体验中心
检测结果：甲醇含量为3.5g/L，大于国家标准400mg/L
以下为实验过程：
1、样品管：取0.5mL样品液于10mL或25mL比色管中，加D溶液0.5mL，加A溶液0.5mL静、置15min，加入B溶液0.3mL，然后沿管壁缓慢加入C溶液5mL，加塞摇匀。空白管内用蒸馏水0.5mL替代样品液，其余步骤与样品管相同。
2、于70±1.0℃水浴中放置20min，取出，用水冷却5min。
3、放入PCS食品安全快速检测仪中检测，检测结果，甲醇含量为3.5g/L，大于国家标准400mg/L.
如果大家在生活中遇到问题食品，欢迎致电食品安全快速检测网热线电话4008112315！
本文关键词：自酿葡萄酒中甲醇含量的检测
