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羊肉中瘦肉精的检测
时间:2016-04-07 16:50:00 作者: 来源:北京智云达科技股份有限公司 点击:554次

盐酸克仑特罗俗称瘦肉精,为一种人工合成的β-肾上腺素兴奋剂,能使牲畜脂肪组织转化为肌肉组织。当人食用残留盐酸克仑特罗(瘦肉精)的肉产品后会引起心动过速、低血钾、低磷酸盐血症、肌肉震颤、头晕、失眠甚至瘫痪等症状。国家已明令禁止盐酸克仑特罗在动物饲养中使用。


日前,家住江苏的王先生将羊肉样品送到消费者体验中心,请我们帮忙检测羊肉中是否含有瘦肉精



取约4 g碎的瘦肉样本于比色管中,沸水浴中加热10 分钟。



取上清液检测。吸取待测样品溶液,缓慢滴加80~100 μL(约3~4滴)样品液于加样孔中,开始计时。


在3~5分钟内读取结果,超过10分钟的结果判读无效。结果显示如图所示,位置T条带颜色较浅,判断疑似含有瘦肉精。



阳性:位置C显示出条带,位置T无条带,判为阳性;


阴性:位置C显示出条带,位置T同时出现条带,判为阴性;


无效:位置C不显示出条带,则无论位置T显示出条带与否,该速测卡均判为无效,请重测。



快速检测为样品的初步筛查,建议送至第三方检测机构进行成分分析。


食品安全快速检测网消费者体验中心每月都会举办亲子活动,有兴趣的家长们可以加入我们的食安检测clubQQ群154048648进行咨询!


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本文关键词:羊肉 瘦肉精检测


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