夏日里，各种新鲜美味的果蔬陆续上市。不少人担心有农药残留，因此用洗涤剂仔细清洗。洗涤剂除农药残留没有神奇功效，并不会比清水更好。清洗果蔬时，只要在自来水下冲洗30秒以上，伴随搓洗即可。
　　 洗涤剂真的能去除农药残留吗？其实未必。加州大学用市场上常用的5种果蔬洗涤剂分别清洗果蔬，结果发现，果蔬洗涤剂清洗果蔬的确能够去除部分农药残留，但都不能100%去除。跟清水冲洗相比，果蔬洗涤剂清洗果蔬也没有达到他们宣称的高效。相反，果蔬洗涤剂与清水冲洗对于农药残留的去除其实没有明显差异。
　　 农药是否容易被洗掉，跟它们的溶解性关系很小，主要是依靠清洗时的机械运动去除的。“用洗涤剂洗与清水洗对于去除农药残留并没有明显差异。如果清洗不彻底，很容易会有部分洗涤剂残留，反而可能导致二次污染。清洗果蔬时，在自来水下冲洗30秒以上，伴随搓洗即可。
在农业生产综合治理中，化学防治依然是最方便、有效、可靠、廉价的防治手段。但是，不合理使用农药会造成农药残留，重者影响到健康甚至危及生命。
　　 洗涤剂因为在使用过程中会直接与皮肤接触，还会跟我们的餐具、果蔬接触，所以，其原料必须符合安全的标准，不会对人体造成伤害。
　　 一旦其使用的原料、生产加工过程中出现问题，就会带来一些有害物质，例如甲醛、铅、砷等超过国家标准，就可能给给健康埋下风险。
　　 洗涤剂对人们健康可能造成危害的一种重要途径就是清洗不彻底，很容易会有部分洗涤剂残留。这样，洗涤剂中可能的有害物质会在饮食过程中直接通过消化道进入人体，给人的健康埋下安全隐患。当然，正规的洗涤剂并不会给人体健康造成危害。
　　 但是，消费者需要明白的是，用洗涤剂洗与清水洗对于去除农药残留并没有明显差异，反而还可能导致二次污染，吃进去对人体同样可能造成不利。
　　 事实上，美国农业部也建议消费者在清洗果蔬时，不要用肥皂、果蔬洗涤剂等清洗剂。因此，清洗果蔬时，我们没有必要用果蔬洗涤剂，最好也不要对洗涤剂产生依赖。
　　 现代农业生产中农药非常广泛，农药在果蔬中已经不可避免的会有残留。我们需要避免高毒性农药的滥用，也应该尽量降低农药的使用。但是，在担忧农药之余，我们也应该明白两点：
　　 第一，“检出农药残留”并不一定“危害健康”。任何农药都需要达到一定的量才会产生危害，这个量应该由国家标准来进行规范。而且，制定这个安全量的时候，其毒性研究一般在动物身上进行，考虑到人和动物的差异以及人与人之间的差异，还要除以一个系数来作为人的“安全剂量”，再根据人们每天可以吃到的食物的最大量，来制定“安全上限”。所以，基于目前科学对于该农药的认识，只要不超过这一上限，可以认为没有健康风险。
　　 第二，“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事。不同的农药是针对不同的虫害或者病害，作用机理一般不同。即使有同类的农药作用会累加，也还是根据其“残留量有多大”，而不是根据“有多少种”来判断是否有害。也就是说，如果每种的残留量都低于国家标准，那么危害可以忽略；如果残留量超标，那么即使只有一种也还是不合格产品。

　　要做好宣传及技术指导，合理使用农药。在农药的使用过程中，要掌握使用剂量，对选定的农药不可任意提高药量，或增加使用次数。要掌握打药的关键期，根据病虫害发生规律、危害特点在关键时期施药。要掌握安全间隔期，在安全期内采收。要选择高效低毒低残留的农药，严禁使用禁用、剧毒、高残留农药。

　　要以生物物理预防为主，化学预防为辅。引进种植新技术，比如秸秆生物反应堆技术、归源农法等生物新技术。新技术的试验示范表明，其不但可以降低病虫害的发生，改善土壤环境，还可提高农作物产量，降低成本。要利用自然界天敌、微生物等，以虫治虫、以菌治虫、以菌治菌、以菌治草，达到生物防治效果。同时，也可应用信息素技术，干扰害虫繁殖，减少病虫害的发生。

　　要建立农产品质量安全检验检测站。这样可以有效引导种植户科学合理用药，减少农药残留，增强农民的绿色种植意识。

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