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河北:村民炒菜亚硝酸盐误当白糖 家中9人亚硝酸盐中毒
时间:2014-10-09 11:20:13 来源:北京智云达科技有限公司 点击:947次

   误食亚硝酸盐中毒的新闻并不常见,介于亚硝酸盐为白色粉末或颗粒状,颜色性状同调味品中的食盐相似,之前就有误将亚硝酸盐当做食盐导致食用中毒的时间发生。


据河北新闻网讯 9月29日中午,河北省景县一户村民家中9人误食亚硝酸盐中毒,患者送到医院时出现意识模糊,不断抽搐,各种化验指标均达到高危值,经毒物检测中心检测证实,9人确是亚硝酸盐中毒。事后据中毒者亲属介绍,当天中午家人炒菜时误将亚硝酸盐当做白糖加入菜中,经衡水市第二人民医院全力抢救,患者生命体征趋于平稳,目前正在医院留院治疗。


亚硝酸盐中毒


亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观与白糖和食盐相似,滋味与食盐相似,它在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。但亚硝酸盐的毒性相当大,食入0.2~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,摄入3克则会导致死亡。


亚硝酸盐的中毒症状


亚硝酸盐中毒发病急速,一般潜伏期1一3小时,中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象,如口唇、舌尖、指尖青紫,重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。头晕、头疼、乏力、心跳加速嗜睡或烦躁、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者昏迷、惊厥、大小便失禁,可因呼吸衰竭而死亡。


亚硝酸盐的检测


食品中的亚硝酸盐含量检测可以采用分光光度计法和比色法,但是这两种方法在测定食品中的亚硝酸盐含量时测定步骤繁琐而且对操作人员和试剂要求较高。北京智云达科技有限公司作为您身边的食品安全检测专家,为保障消费者“舌尖上的安全”提供了多款快速检测食品安全的产品和方案,其自主研发、生产的亚硝酸盐速测管操作简便、易于携带,能准确测定食品中的亚硝酸盐含量是否符合国家标准,适合家庭、个人使用。


误食亚硝酸盐如果不能及时救治会产生严重后果,甚至威胁生命,消费者一旦出现呕吐、腹泻、胸闷、嘴唇发紫等不适症状,一定要及时就医。


本文关键词:误食亚硝酸盐中毒 炒菜误将亚硝酸盐当做白糖中毒

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