牛奶是我们日常生活中常见的饮品，因其含有丰富的必须氨基酸、矿物质以及脂肪，所以深受人们的喜爱。不过不新鲜的，不仅不会给人们带来健康，还可能会引起很多不良的症状产生。来自北京的谭先生最近就遇到这种情况。
一口变质奶 腹泻一整天
家住北京的谭先生近日曾发生过腹泻，一天上了好几趟厕所，直闹得两脚发软。而引发此次事件的罪魁祸首竟是一罐牛奶。
谭先生的母亲在家门口的物美超市购买了一罐
三元牛奶。谭先生到家后，打开冰箱发现牛奶已经临近过期，于是便匆忙打开决定喝掉牛奶，免得浪费。谁曾想一口下去，便觉得味道不太对，没有尝出奶香，反而有一种异味，同时感觉口中也有絮状沉淀物。
谭先生怀疑牛奶已经变质了，于是就没敢继续喝下去，便把牛奶搁在了一旁，谁曾想仅仅喝了一口的奶，还是引起了腹泻，使得谭先生一趟趟去了多次厕所。
“明明第二天才到保质期，怎么今天牛奶就变质了呢？”被腹泻搞得浑身无力的谭先生决定拨打牛奶厂家的客服电话，给自己讨个说法。
致电厂家态度极其恶劣 无奈送检专家给出结论
之后，谭先生便拨打了三元牛奶的客服电话，并且向客服人员说明了情况，谁想到三元客服，对此次发生的事件，给出的回答极其恶劣，客服说“您可以上医院看去，有问题，拿报告回来，我赔你几盒。”
这样的结果让谭先生觉得十分不是滋味，于是第二天便带着剩下的牛奶来到“食品安全检测消费者体验中心”，请专业的检测人员对牛奶样品进行了检测。
此次检测一共测定了三项指标，包括：蛋白质含量、尿素含量以及牛奶的新鲜度。根据检测结果，技术工程师于勇，表示其中蛋白质含量和尿素含量都显示合格，说明符合液态奶的标准，但在牛奶新鲜度这一项上，检测显示样品不合格。
但是，由于该样品在送检时已经拆封，同时又达到了保质期限，所以并不能断定，是该牛奶本身出现质量问题。
专家提醒 消费者维权需注意
面对食品安全问题的发生，消费者很多时候的显得势单力薄，即使想要维护自身的权益，有时候也会感觉无所适从，或者找不对方法。
对此，“食品安全检测消费者体验中心”技术工程师于勇提醒消费者，如果发生类似食品问题事件，请妥善保管好问题食品的样品，另外要及时送到检测部门进行检测。尤其是乳品等，如果拆封后再进行长时间放置，那么检测出的结果便会出现很大误差，便难以作为依据维护您的权益了。
另外，工程师于勇还提醒大家，在超市购买食品时，应尽量避免购买临近过期的食品，不要贪图一时的便宜，而导致吃坏身体。同时购买后的食品也应该按要求保存，如若不然，食物在保质期内同样也可能会发生变质，从而影响食用。
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