液态奶中掺入铵盐快速检测试剂盒
【产 品 简 介】
一些生产厂家一是为了掩盖由于掺水引起鲜乳的比重下降,二是可能掩盖某些分析方法(如凯氏定氮法)测定蛋白质含量时与正常奶的差异,在鲜奶中掺入铵盐肥料(如碳酸铵、氯化铵等)。掺加铵盐对消费者身体极为不利同时又影响牛奶的营养价值,因此检测牛奶中的铵盐非常重要。本速测盒可适用于液态奶中加入铵盐的现场快速检测。
【检 测 步 骤】
1. 取乳样 2ml 于 5ml 离心管中,加入 4 滴铵盐试剂 1,混匀;
2. 再加入 1 滴铵盐试剂 2,观察乳样表层。
【结 果 判 定】
若乳样表层出现黑色沉淀,表明乳样含有铵盐。
【注 意 事 项】
1. 加入试剂 2 要马上观察,黑色会在几秒钟内消失 ;
2. 加入试剂 2 后不要混匀,观察表层反应现象。
【储藏条件与有效期】
试剂常温保存,有效期为 1 年。