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食品安全是老话题,重庆一家知名火锅店被媒体曝光,直接把“潲水油”端上餐桌给客人吃。这家店不久前还被评为“放心火锅店”,但就在这里客人很可能吃到和地沟油同属回收油的“潲水油”。
重庆年年好饮食文化有限公司工作人员:“没有处理之前,只能说明我们没问题,我们去查也没问题。”
重庆年年好饮食文化有限公司工作人员:“不是整改,这个情况对我们的品牌造成了很多负面影响,所以说才会出来道歉。”
1月14日,涉事火锅店被 重庆市食药监局江北分局贴了封条。目前,当地食药监和公安部门正在对涉事火锅店做进一步调查。
我国食品安全法明确规定,禁止生产经营 用回收食品作为原料生产的食品;重庆市火锅协会去年底也发布了《经营规范》,明确 不应回收 顾客消费过的汤料或汤料油脂 用于火锅底料或汤料的加工。
对此,法律专家建议,应加大对商家违法的处罚力度,增加违法成本,目前按照相关法规,一般行政处罚在10到15万元,震慑力不足。同时,还应在日常监管中,建立科学的管理手段。
本文关键词:火锅底料 食品安全