食品伙伴网讯  10月29日，河北省食药监局通报了6批次不合格食品抽检情况，不合格样品涉及饮料、糕点、水果制品、炒货食品及坚果制品、方便食品、蔬菜制品各1批次。
 
通报显示，本次共抽检饼干，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，蜂产品，糕点，罐头，酒类，可可及焙烤咖啡产品，冷冻饮品，粮食加工品，肉制品，乳制品，食糖，食用农产品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品等27类食品606批次样品，抽样检验项目合格样品600批次，不合格样品6批次。
 
不合格样品中，有4批次检出超范围或超限量使用食品添加剂。其中，石家庄市宏润食用菌加工有限公司生产的盐水渍菜（食用菌）检出二氧化硫残留；保定市伟茂果脯厂生产的杏条脯检出二氧化硫残留超标，检出值为0.54g/kg。
 
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。二氧化硫不符合标准的原因可能有，个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加香辛料的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。
 
还有，玉田县起超食品有限公司生产的真好香瓜子检出糖精钠超标，检出值1.48g/kg。石家庄麦奇多食品有限公司生产的枣沙蛋糕检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标，检出值1.13。
 
糖精钠，又称可溶性糖精，甜度是蔗糖的 500倍左右，是普遍使用的人工合成甜味剂。GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，糖精钠在带壳熟制坚果与籽类中的最大使用限量为1.2g/kg，在脱壳熟制坚果与籽类中的最大使用限量为1.0g/kg；另外，该标准还规定同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
 
另外，承德真溪饮品有限公司生产的“真溪”饮用天然矿泉水检出溴酸盐超标，检出值0.016mg/L。溴酸盐是饮用水生产企业在用臭氧对原水进行消毒处理时产生的一种副产物，对人体的致癌危害国际上目前还没有确切的定论。包装饮用水中溴酸盐含量主要与水源中溴化物含量或消毒时使用臭氧的量有关系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能会导致最终产品溴酸盐超标。
 
除上述产品外，还有1批次为石家庄市溪源食品有限公司生产的油茶面（八宝），该产品检出霉菌超标。
 
对抽检中发现的不合格产品，河北省食品药品监督管理局已责成相关设区市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。公众发现食品安全违法行为，请拨打河北省食品药品投诉举报热线“12331”进行举报。

本文关键词：食品，果制品，糕点，饮料，糖精