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食安知识

吃柿子别贪嘴 小心结石找上门
时间:2020-11-09 12:09:33 来源:转载今日头条 点击:7次

秋冬季节正是甘甜软糯柿子、黑软枣、山楂上市时节,不少人都喜欢吃,一不留神,好几个就吃下肚。不过,可别小看这些水果,如果贪嘴,很可能导致胃结石,胃胀、胃疼、恶心、呕吐不说,严重者甚至会造成肠梗阻,有生命危险。

不要空腹吃太多柿子山楂

进入秋冬季以来,植物性结石也进入了高发季。消化内科主任医师高峰玉近期接诊了不少胃石症患者,大多是空腹吃了太多柿子、山楂惹的祸。

“柿子又甜又软,一不小心就容易吃多,尤其是牙口不好的老人,更喜欢吃软一点的东西,像柿子和软枣等,贪嘴不注意就容易得胃结石。”高峰玉说,最近接诊了一位五旬患者,空腹吃了3个柿子,结果胃里长出5厘米大小的结石。

胃里是怎么“长出”石头的呢?消化内科主任医师李振方介绍,胃结石是因进食某种食物后,在胃内形成了结石样团块状物质,一般呈椭圆形,大小不一,按照结石的组成成分,可分为植物性结石、毛发性结石和混合性结石,临床上以植物性结石最为多见。

越是不熟的柿子山楂所含的鞣质越多

秋冬季节正是植物性结石的高发季,“在柿子和软枣等食物中,含有一种称为鞣质的物质,未成熟的柿子和软枣中,其含量可高达20%。”高峰玉说,柿子中还含有树胶、果胶等物质,鞣质在胃酸作用下能与蛋白质结合,形成不溶于水的鞣酸蛋白,鞣酸蛋白、树胶、果胶能与食物残渣胶合在一起形成团状凝块,也就是胃结石。

研究证实,空腹吃生山楂后喝茶、饮酒,以及多进食增加胃酸分泌的食物,是胃结石发生的主要诱发因素。

胃结石更“偏爱”哪些人群呢?李振方说,临床上以50岁以上的中老年人为主,年轻人患病的相对较少。胃石症易发生在老年、消化不良、胃轻瘫、糖尿病、既往有消化性溃疡、胃大部切除术等患者中,其原因可能与这些患者胃动力下降、胃排空延迟、调节功能下降有关。

“胃酸过多、胃蠕动慢也是促发因素。”高峰玉说,越是不熟的柿子和山楂,所含的鞣酸越多,再加上吃完以后,进食肉类等含蛋白质较多的食物,残留的食物就容易在胃里抱成团。

胃石形成后,小的胃石一般不会产生什么症状,随着胃肠蠕动,经粪便排出体外。大一些的胃石,会磨损胃黏膜,导致黏膜充血水肿,形成溃疡,引起上腹部饱胀、疼痛、恶心、呕吐等。不大不小的胃结石排不出去,还会导致肠梗阻。

得了胃结石不要拖 可乐也能溶结石

出现哪些症状要警惕胃结石呢?高峰玉说,如果最近吃了大量山楂、柿子、大枣,尤其是空腹状态下,出现上腹部饱胀、疼痛、厌食、恶心、呕吐等不适,要警惕胃结石的可能,及时去医院就诊。

李振方表示,胃石早期形成时一般比较软,口服药物治疗效果好。“可选择药物治疗,口服碳酸氢钠和抑酸药,可乐也可以,中和胃酸,使胃内变成中性或者弱碱性,使胃石变得松软、破裂,随大便排出体外。”

李振方说,如果药物治疗效果不佳,也可以选择胃镜下治疗。

“平时有胃动力不足的人群,要尽量少吃甚至不吃柿子,实在想吃的话,就选择熟透的柿子,少吃并且不要空腹吃。”高峰玉提醒,吃完柿子后,也可以适量摄入一些小苏打,帮助胃部排空。另外,不要与高蛋白的食物同时吃。 (张如玉)

本文关键词:秋冬 水果 柿子 胃酸 空腹 山楂 胃结石 饮食健康

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