智汇科技 食安专家 全国服务热线:

掺杂使假快速检测

<
>

食品中苏丹红速测盒(薄层色谱法)(食品添加剂色素检测)

检测项目:苏丹红(1、2、3、4 号)等油溶性非食用色素的检测
产品用途:适用于苏丹红(1、2、3、4 号)等油溶性非食用色素的现场快速检测
型号/规格:ZYD-SDH/20次
产品关键词:苏丹红速测盒,苏丹红快速检测试剂盒,非食用色素快速检测试剂盒

产品详情

食品中苏丹红速测盒(薄层色谱法)

【产 品 简 介】

苏丹红是一种人工合成的偶氮类化工染色剂,因其颜色鲜艳,常作为着色剂被广泛用于生物、化学等领域。由于苏丹红是致癌物质,禁止用作食品添加剂。一些不法商贩在加工辣椒粉等过程中添加苏丹红,给消费者的身体健康带来危害。本产品适用于食品中苏丹红(1、2、3、4号)的现场快速检测。

【检 测 原 理】

根据苏丹红与其它人工合成色素或天然色素的化学极性不同,通过在展开板上的展开距离不同来确定样品中是否添加苏丹红。

【检 测 步 骤】

1. 样品处理:称取约0.5克样品于5mL塑料离心管中,加入2mL苏丹红提取剂,盖紧盖子,摇动60次,开盖,静置5分钟;

2.点样

选取一张展开板(薄层板),在展开板上距底边1厘米和5厘米处各轻画一条铅笔横线(起始线和终止线)。再用铅笔在起始线上点5个标记点,间距为0.8厘米。如图1所示。


图1 展开板示意图



展开板水平放置,在标记点处用毛细管点样,(将毛细管浸入样品上清液中,溶液升至毛细管约3cm处取出),垂直点样,边点样边用洗耳球吹干,以保证斑点直径小于4毫米,将毛细管中约3厘米高度的样品溶液(约2微升)点完。点苏丹红对照液时,点上一点溶液即可。不同溶液用不同毛细管进行取样、点样,在不同标记点处点样。

3.层析(或展开)

在一个层析缸(或250mL烧杯)中,加入约5mL展开剂,水平放置,将展开板(点样端朝下)放入层析缸(或250mL烧杯),底边浸入展开剂中,盖紧上盖(烧杯没盖的用保鲜膜密封好)。展开至溶剂前沿到达终止线时(约7分钟左右),打开上盖,取出展开板,挥干(自然干或洗耳球吹干),观察结果。

【结 果 判 定】

如果样品在展开轨迹中出现有色斑点,该色斑的展开距离(点样位置到色斑的距离)与对照液的展开后的某色斑距离相等(或差异很小)、颜色相同或颜色虽浅却相近时,即可判断样品中含有该色斑的色素。

对照液展开距离参考值(以对照液实际展开距离为准):

苏丹红1号和3号对照液:苏丹红1号1.9cm,苏丹红3号1.2cm;

苏丹红2号和4号对照液:苏丹红2号2.0cm,苏丹红4号1.3cm。

【检  出   限】

点样量2微升时检出限为5mg/kg,点样量100微升时检出限为0.1mg/kg。

【注 意 事 项】

1. 苏丹红对照液、提取剂、展开剂取完后要立即旋紧瓶盖,密封好,以防挥发。

2. 当样品提取液颜色较浅时,可以增大点样量,以达到检测更低浓度样品。

3.展开板一端用过后,另一端可以继续使用。

4. 用手拿展开板时,尽量不接触白色涂层,以免破坏白色涂层。

【储藏条件与有效期】

试剂常温避光保存,有效期为1年。




微信扫一扫
公众号:@智云达

电话:4006-099-690 邮编:100081 传真:010-62158706 公司地址:北京市海淀区学院南路68号吉安大厦A座6层