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检测卡

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餐饮具表面洁净度速测卡

型号/规格:ZYD-CJJD/50次
检测项目:餐具检测
产品用途:餐饮具或食物加工器具上遗留或污染的蛋白质或糖类物质,可与特定试剂反应出现不同颜色,由此可通过与对照色卡比对判断被检物体表面洁净的程度。
产品关键词:餐具检测

产品详情

餐饮具表面洁净度速测卡

【适 用 范 围】

本方法适用于餐饮具和食物加工器具表面洁净程度的快速检测。


【检 测 原 理】

蛋白质和糖类是微生物滋生繁衍的温床,同时也是细菌菌体的组成部分,餐饮具或食物加工器具上遗留或污染的蛋白质或糖类物质,可与特定试剂反应出现不同颜色,由此可通过与对照色卡比对判断被检物体表面洁净的程度。


【检 测 步 骤】

1. 于待测物体表面,滴加2滴湿润剂。

2. 取出一片洁净度速测卡(方形药片向下),于物体表面10cm×10cm面积范围内交叉来回轻轻擦拭;

3. 然后将擦拭过待测器具的洁净度速测卡(方形药片向上)平放在台面上;

4. 滴1滴显色剂到方型药片上, 如果物体表面较脏的话, 1 min内药片就会变为紫色,即可判定被检物体不洁净,否则需要等待10min与标准比色板进行比较确定结果。


【结 果 判 断】

绿色表示洁净,灰色表示处于洁净与不洁净的边缘,紫色表示不洁净,深紫色表示深度不洁净。


【注 意 事 项】

1. 速测卡每条限用一次,不得重复使用。

2.擦拭的关键控制点应考虑从易清洁到难清洁的区域范围,比如平面、接缝、凹陷区域、混合机桨叶等。

3. 不要用手接触方形药片,确保药片部位仅与要检测的物体表面接触。

4. 如需检测的控制点有肉眼可见的污垢, 就不要再浪费速测卡去评估其洁净度。产品只用来检测看起来洁净的表面。

5. 如果待检表面有多余液体存在,应等至液体稍干燥后再进行检测。


【储藏条件与有效期】

常温避光保存,有效期 12 个月。




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