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T-2毒素是一类单端孢霉烯族真菌毒素（trichothecenes）中一个具有代表性的毒素。这类真菌广泛地生存于土壤、植物和其他基质上，侵染麦类、玉米等田间作物，除使谷物减产外，还能产生有毒物质，人畜食后，可引起中毒。现在主要有薄层、气相、高压液相、质谱等方法。酶免检测分析方法具有方法稳定、试剂便于保存、灵敏度高的优点，成为重要的定性定量的分析方法之一。
适用范围:
可定量检测玉米、玉米粉、玉米胚芽及其玉米制品，饲料等中的T-2毒素残留量。
检测范围：10~160ng/ml
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