蔬菜农药残留排行榜 从“爆炸西瓜”到“大米添加剂”，街头巷尾关于食品安全的热论声四起。网上最新又开始流传所谓“蔬菜农药残留量大排行”，榜上详细记录了各种蔬菜水果的残留农药含量情况，看来令人不禁咂舌。其中，排名第一的是洋葱，其农药残留最少。而甜玉米、菠菜、西瓜等果蔬分别排在前列。在所统计的果蔬种类中，芹菜、桃子、草莓、苹果等被排在了最后，也就是说，这几类果蔬的农药残留最高。

 

    专家分析

 

    园艺专家

 

    果蔬农药残留差异确实存在。沈阳农业大学园艺学院的齐红岩教授介绍，在使用同样分量的农药时，比较不同种类果蔬的农药残留状况，应该是有所不同的。“像叶菜类蔬菜的农药残留就有可能多于根菜类，因为喷施农药时多半会直接打到植物的叶片上；另外叶菜类，像生菜、小白菜、菠菜等，都是整个植物都将被食用，而洋葱和部分水果类只使用果实或根部，所以它们农药的残留量 肯定有差异。”

 

    农药专家

 

    农药残留多少情况复杂，不宜做比较。纪明山教授介绍，像这样的排行榜基本没有什么可信性。“不同种类的植物所使用的农药种类是不相同的，就算同一种植物在不 同的生长季节所用的农药的种类和量也是不一样的，所以这样的排行可以说是片面的。” 农药一般分为杀虫剂、除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂、杀鼠剂等类型。现在一般又将杀螨剂和杀线虫剂单独分出来了。“如此繁杂的农药种类在一张排行榜上是 不可能体现出来的。”对于采收方式的影响，像白菜、萝卜、甘蓝等一次性采收的蔬菜农药残留要相对少一些，而像番茄、黄瓜、辣椒这样的连续采收的残留量将比 较大，“原因在于连续采收的果蔬，在采收期将要多次喷施农药，以黄瓜为例，在采收期每过两天就将喷施一次农药，如果不这样就无法保证采收质量，所以农药残 留量高是必然的。”

 

    残留农药中杀虫剂危害最大

 

    那么多种的农药都对人体有很大伤害吗？答案是不完全，“是药三分毒，我们吃的药剂也都不同程度地对人体有损害，但是有些损害可以忽略不计。在农药中对人体伤害最大的还是杀虫剂。”齐红岩教授告诉记者。

 

    据介绍，杀虫剂主要作用于虫害，“昆虫和人类虽然在基因上相差很远，但在某些新陈代谢的方式上有相同之处，所以杀虫剂既然能杀虫，对人就一定有作用。相比之下，杀菌剂和生长调节剂，比方膨大剂类的，对人体的作用就小多了。”

 

    农残最多的和最少的果蔬

 

    最多的：农药残留最多的12种果蔬是：苹果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、入口油桃、入口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、羽衣甘蓝。

 

    最少的：与此同时，该组织还公布了农残最少的15种果蔬：洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豌豆、芒果、茄子、美国产瓜、奇异果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。

 

    农药这么多还要不要吃果蔬

 

    固然果蔬存在农残问题，但相对于农残的危害，果蔬对健康的益处更大，只要正确食用，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗净并去皮等，就能降低危害。

 

    农药残留的危害

 

    1容易造成肥胖。当肝脏无法对有毒物质进行解毒时，就用脂肪包裹起来，形成脂肪团。

 

    2容易致癌。容易诱导有机体突变，增加细胞突变的可能，从而使细胞产生畸形而诱发癌症。

 

    3干扰内分泌。有些农药的分子与人体的雌性激素十分相似，从而使人体的激素平衡发生紊乱，这些东西能影响我们的行为，大脑及生殖器官的发育，并会导致癌症。

 

    4会使人体消化功能紊乱。长期食用有农药残留的食物，会干扰我们的消化系统功能，主要表现为腹痛，腹泻及大便干燥。所以，在食用食物时一定谨慎食用。

 

    5 影响免疫系统和造血系统。长期食用有农药残留的食物，容易引发癌肿，血淋病和免疫系统紊乱，还会影响我们的免疫系统和造血系统。

 

    6易导致胎儿内脏发育不全或畸形。残留农药中的有毒物质在孕妇体内会通过胎盘或母乳被胎儿吸收，导致胎儿的某些内脏器官发育不全或畸形。

 

    农药残留快速检测的方法

 

    ZYD-NP6D 农药残留检测仪

 

    农药残留检测仪简介

 

    ZYD-NP6D 农药残留检测仪可广泛应用于农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。

 

    农药残留检测仪器特点

 

    1．全中文液晶显示。

 

    2．6通道同时测量。

 

    3．光源采用超高亮发光二极管，具有低功耗、可靠性高，响应速度快等优点。

 

    4．采用闭环回路光源自动校准系统，避免了长时间使用，或者外部条件变化导致的光源过强或过弱等现象，保证光源始终工作在最佳状态。

 

    5．光源预热及恒温管理系统，有效避免漂移，保证长时间测量的稳定性。

 

    6．6组独立检测单元，每单元均由一组光源系统，一个样品仓，一组检测系统构成。

 

    7．仪器自动校正0%及100%，不需要人工进行此校正操作。

 

    8．配置大容量内存进行数据存储。

 

    9．配置USB接口，可与电脑进行连接，；可以用电脑实现对仪器的控制，进行样品检测，信息录入，实现数据存储,分析,上传等功能操作。

 

    10．配置大容量锂离子电池，可满足无外接电源环境下的长时间使用，具有电量检测功能。

 

    11．配置打印机接口，可连接专用打印机直接打印检测结果。

    本文关键字：农药残留 农残问题