近日四川省食药监局公布23批次不合格食品，其中有2批次火锅底料违规添加了罂粟碱、那可丁等禁用物质。
抽检显示，攀枝花市东区鱼锅庄餐馆使用的火锅底料（加工日期2017-6-15），被检出罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因5种禁用物质。此外，西昌市杨记大草原牛杂火锅店的火锅底料（2017/9/4）也被检出含有那可丁。
食药监部门表示，罂粟壳属于麻醉药品管制品种，禁止在食品及烹饪中添加罂粟壳。罂粟壳内的成分包括吗啡、可待因、那可丁、罂粟碱等30多种生物碱，长期食用将导致慢性中毒，成瘾性非常强，会损害人体神经系统。
早在2008年，罂粟壳就被当时的卫生部列为非食用物质名单。近年来已有多个在食品中添加罂粟壳的非法商家因构成生产、销售有毒、有害食品罪而被依法惩处。
本文关键词：火锅底料 罂粟壳
