烧烤怎么吃才能不致癌呢？小编奉上健康吃烧烤小妙招！

01、绿叶菜、水果不能烤

不少绿叶菜是烧烤摊的常青树，韭菜、扁豆、白菜、青椒等。近两年新吃法不断涌现，苹果、香蕉都成了烧烤的常客。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物，且过度加热后，会使维生素遭到破坏。

02、海鲜须烤久

说起烧烤，怎么能少得了生蚝和扇贝，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭。另外，蒜和芥末具有一定的杀菌作用，烤海鲜类食品时可搭配使用，减少细菌的危害。

03、烤肉用菜卷着吃

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。一般人在烤肉时，通常都会犯这样一个错误，即边烤边刷酱料，这类做法是不可取的。因为，边烤边刷酱料，会摄入过多的盐分。应先将肉进行研制后再烤，或把烤肉酱稀释后涂抹在食材上，相对健康很多哦。

04、烤后多吃梨和番茄

烧烤后多吃梨和番茄，有防癌的作用哦。据研究显示，吃烤肉后在体内聚集的致癌物多环芳烃，在吃梨后会显著降低。番茄中含有丰富的番茄红素，番茄红素有很强的抗氧化能力和阻断致癌物质合成的能力。番茄和其他水果中含有的维生素C也有阻断体内亚硝胺合成的能力。所以吃了烧烤以后，一定要多吃梨和番茄。

其实，并不是说所有致癌的食物一定不能碰，毕竟在美食面前，还是很多人会把持不住自己滴，当然，每个人的体质情况存在很大差异，并不是所有人都能像密子君一般一口气怒吃十斤烧烤的。

我们可以选择用相对比较健康的方式，控制食物的摄入量、偶尔吃烧烤不会对身体造成伤害。生活已经如此艰难，我们更该好好对自己，不要把所有东西有管控的太死。偶尔放纵也无大碍，在美食面前让我们一起做一个健康的吃货吧！

本文关键词：烧烤 致癌 健康饮食