转基因食品的安全问题已经在各界争论了很久。最近，崔永元用了6个多月时间，花费近100万元拍摄的转基因食品安全的纪录片将免费公映的消息在两会期间被广泛关注。

崔永元说：经过他的调查发现，在美国宣传最多的，是转基因食品在中国已经放心地吃了20多年，而在中国宣传最多的是，在美国已经安全地吃了20多年。可见，各国对转基因食品的安全问题，都不采取正面回应。国际社会上，截至2010年，美国的小麦主粮的商业化尚未推开，日本禁止进口美国转基因大米，印度停止转基因茄子商业化。

其实所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

许多食品生物本身就能产生大量的毒性物质和营养因子，如蛋白质抑制剂、溶血栓、神经毒素等以抵抗病原菌和害虫的入侵。现有食品中毒素含量并不一定会引起毒效应，当然如果处理不当，某些食品（如木薯）能引起严重的生理问题甚至死亡。在转基因食品加工过程中由于基因的导入使得毒素蛋白发生过量表达，产生各种毒性，从理论上讲任何基因转入的方法都可能导致遗传工程体（GMO）产生不可预知的变化，包括多向效应。

全国政协委员、农业部副部长牛盾说：转基因农业生物技术是高新技术，全世界都在重视，中国也一定要重视，一定要尽所能占领这项高新技术的制高点，这是国家和民族软实力发展的需求。转基因食品要有严格的安全评价制度，有了这个制度后也不能马上进行商品化的生产，从实验室出来后，对环境安全的影响和人体健康的影响也要评估，这两项评估合格后，才能商品化生产。

到目前为止，转基因食品的安全问题依然众说纷纭。转基因食品是否安全可能在很久以后才能得出结论。所以国家规定商品标签上要标注原料是否为转基因，让消费者可以自主选择。但一些商家为了利益并不在产品标签上标明，给消费者造成了一些困扰。北京智云达科技有限公司的转基因 Bt Cry1Ab/1Ac免疫金标速测卡，适用于转基大米、玉米等的转基因检测。 转基因 Bt Cry2A 免疫金标速测卡应用双抗体夹心免疫层析的原理，样本中的抗原在侧向移动的过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体1 结合，形成抗原-抗体复合物，继续向前方流动和 NC 膜检测线上特异性单克隆抗2的结合形成双抗体夹心复合物。如果检测线显红色，结果为阳性；反之，检测线不显色，结果为阴性。产品携带方便，小包装适合家庭、个人转基因检测的使用。

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