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掺杂使假快速检测

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甲醛速测管

型号/规格:ZYD-JQ/50次
检测项目:甲醛检测
产品用途:甲醛速测管适用于粉丝、米粉、面粉、馒头、面条、年糕、竹笋、腐竹、水发水产品等食品中甲醛的快速检测。
产品关键词:甲醛速测管,食品中甲醛快速检测,水发产品中甲醛速测管

产品详情

甲醛速测管

【产 品 简 介】

甲醛是一种毒性较强、可以破坏生物细胞蛋白的物质,可引起人体过敏、肠道刺激反应、食物中毒等疾患。食品在生产、加工与运输环节,一般不容易被甲醛污染。某些食物本身存在有微量的甲醛不足以对人体造成危害。由于甲醛可以改变一些食品的色感并有防腐作用,在无知或金钱利益的驱使下,一些地区的不法分子在某些食品中加入了甲醛。本方法主要是针对水发产品的水中加入甲醛的检测。即使水发产品的本身每公斤存在有几十毫克的甲醛,其溶解到水中的量很少,除非蒸馏,本方法不容易观察出来;当人为加入甲醛时,本方法可半定量地检测出甲醛含量。

【检 测 原 理】

甲醛与显色剂反应生成紫色化合物,与比色卡进行颜色比对,得出甲醛含量。

【样 品 处 理】

无色液体不需处理,直接测定。固体样品需要粉(剪)碎,取1g于试管中,加纯净水到10ml,振摇20次,放置5分钟。

【检 测 步 骤】

取1ml无色液体样品或固体样品处理后的上清液至1.5ml离心管中, 加入4滴试剂1,再加入4滴试剂2,盖盖后混匀,1分钟后,加2滴试剂3,摇匀,5~10分钟内与标准比色卡进行颜色比对。

【结 果 判 断】

颜色相同或相近的比色卡色阶示值为无色液体样品中甲醛含量mg/L;颜色相同或相近的比色卡色阶示值乘以10即为固体样品中甲醛含量mg/kg。若颜色超出色板标示含量范围,应将样品用纯净水稀释后重新测定,比色结果再乘以稀释倍数即可。

【检 出 限】

0.25mg/L。

【注 意 事 项】

1.粉丝、米粉、面粉、馒头、面条、年糕、竹笋、腐竹等食品本底会含有少量的甲醛,大约在20 mg/kg左右,当样品的检测结果显示甲醛含量大于这一数值时,可送实验室检测确认。如需确定样品中甲醛超标是否由掺入吊白块引起的,应检测样品中二氧化硫的含量是否大于国家标准规定值(详见二氧化硫速测盒说明书)。

2.水发水产品中含有少量的甲醛,农业部《无公害食品-水发水产品》中规定甲醛含量不得大于10mg/kg。

【储藏条件与有效期】

试剂常温保存,有效期为 1 年。

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